Поиск по тегам: Иванов Александр,законодательство,гигиена,HACCP,пищевая безопасность
Отчетно-учетные журналы в ресторанах
... острые респираторные заболевания, журнал контроля качества фритюрных жиров и др.); — условия труда работников в соответствии с действующим законодательством, санитарными правилами, гигиеническими нормативами; — организацию регулярной централизованной стирки и починки санитарной ...
ХАССП или СанПин?
... добровольно, осознанно, с четким пониманием, какой конкретный результат хотим получить на выходе с точки зрения безопасности для потребителя. Пищевая безопасность, или есть ли ХАССП в России Есть заключение неких юристов, которые не то чтобы неверно трактуют Технический Регламент ...