Владимир Бурдин, участник стартап-группы проекта гастромаркета «Вокруг света», ресторанный холдинг White Rabbit Family:

В этом году в доставке ЗОЖ-питания произошел перелом: элитная дорогая диетическая еда обрела широкую аудиторию, стала для многих психологически более доступной, демократичной. Оказалось, что россияне предпочитают дорогим диетическим концепциям простое спортивное питание с минимумом жиров и оптимальным сочетанием белков и углеводов. Спрос на такие рационы питания появился не только среди спортсменов, но и среди обывателей. Еще одно интересное явление в доставке ЗОЖ-питания — коллаборация доставки еды с медцентрами. Если человек приходит в медцентр с проблемой лишнего веса, диетолог должен не только разработать программу, но и предложить ему диетический продукт. Такой вид услуги является результативным и со временем будет все более востребованным.