Поиск по тегам: White Rabbit
Борис Зарьков о русской кухне и международной экспансии
«Создавать сети фастфуда гораздо сложнее, чем заниматься высокой кухней» Основатель ресторанного холдинга White Rabbit Family Борис Зарьков — один из главных героев гастрономической хроники страны. Впрочем, проекты WRF давно перешагнули границы отечества: ...
White Rabbit №15 в топ-50 лучших ресторанов мира
19 июня в Бильбао объявлены результаты международного рейтинга The World's 50 Best Restaurants-2018 Ресторан White Rabbit занял 15-е место в списке лучших ресторанов мира, поставив рекорд для отечественной гастрономии: «Кролик» первый российский ресторан,...
Два российских ресторана в рейтинге лучших
... эксперты мировой премии подтвердили возрастающий интерес к российской гастрономии. В рейтинге нет самого титулованного российского проекта — White Rabbit. Мы почти уверенны, что его отсутствие в списке мест с 51 по 100, говорит о том, что он вновь окажется в числе лучших. Напомним, что в прошлом ...
Ресторан White Rabbit побил прошлогодний рекорд. 2016
White Rabbit и Владимиру Мухину удалось улучшить прошлогодний успех в престижном международном рейтинге The World’s 50 Best Restaurants Ресторан White Rabbit снова ...
White Rabbit Family выходит за границы России
Вместе с Bulldozer Group рестораторы вложат $5 млн в заведение в Дубае Ресторан от White Rabbit Family (WRF) и Bulldozer Group в Dubai International Financial Centre планируется открыть осенью. Инвестиции и менеджмент будут совместными. Точный объем вложений ...
Эффект «Кролика»
Игорь Губернский: «White Rabbit сделал для России больше, чем вся Russia Today за год» Игорь Губернский дает оценку победе Владимира Мухина и Бориса Зарькова в The world’s ...
3 вопроса Зарькову и Мухину
Ресторатор и шеф-повар, которые сейчас делают тренды Борис Зарьков и Владимир Мухин продвинули русскую кухню в рейтинге The World’s 50 Best Restaurants . В августе открыли в Москве ресторан перуанской кухни Chicha. Скоро откроют Kutuzovsky 5 с классической русской кухней XIX века. Их союз — это бизнес-партнерство, и в этом тоже заложена модель будущего развития ресторанного дела в нашей стране. 1. Как вы считаете, повар должен учиться за счет государства или работодателя? В.М.: Повышение квалификации...
White Rabbit вошел в топ-50 лучших ресторанов мира. 2015
В Лондоне представили рейтинг The World`s 50 Best Restaurants 2015 Московский ресторан White Rabbit занял 23-ю строчку рейтинга лучших заведений мира, ежегодно формируемого авторитетным британским журналом Restaurant. Проект, за гастрономическую ...
Владимир Мухин: Я всегда любил экспериментировать
Победитель конкурса «Серебряный треугольник» и будущий представитель России на S.Pellegrino Cooking Cup - о кулинарных открытиях и работе в White Rabbit Прошлой весной Владимир Мухин, ранее отвечавший за кухню «Булошной» и «Житной, 10», сменил Контантина Ивлева на посту шеф-повара ...
Названы обладатели гран-при Московского гастрономического фестиваля
... были названы лучшие заведения. Гран-при фестиваля за наиболее интересные гастрономические сеты были вручены пяти ресторанам – Semifreddo, White Rabbit, Soho Room, «Твербуль» и Grand Cru. В этом году в качестве участников фестиваля организаторы выбрали рестораны Accenti, Blackberry, Black Market, Bocconcino, Bolshoi,...