Поиск по тегам: сервис
Этим летом средний чек в столичных ресторанах не упал
Средний чек в московских ресторанах летом всегда ниже, чем в остальные сезоны, однако в этом году столице удалось удержаться от падения, заявил председатель координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) Сергей Миронов. «Каждый год лето для ресторанов Москвы — это провал, но в этом году я бы так не сказал. Москва работает достаточно неплохо по сравнению с прошлыми годами» , — рассказал Миронов на пресс-конференции, посвященной летнему сезону-2023. Он пояснил, что в...
Полная загрузка в столичных отелях влияет на рост посещаемости кафе
Этим летом в Москве и Московской области растет число посетителей ресторанов. Об этом в интервью изданию Газета.Ru сообщил ресторатор и основатель Stereo People Group Андрей Третьяков. Число посетителей заведения общественного питания растет благодаря туристам из российских регионов, а также гостям из Китая, арабских и африканских стран, что связано с наступлением летнего сезона. Столичные отели загружены почти на 100%, что увеличивает рост посетителей в общепите. Источник: АБН
Борьба за нравственность в ресторанном бизнесе набирает обороты
... скандально известной федеральной сети доставки суши «Ёбидоёби», родившейся в Красноярске. Это не значит, что история бренда окончена, основатели сервиса намерены биться за него до конца. Это лишь одна из многих громких историй, в которых за семь лет существования оказывалась «Ёбидоёби»....
Компания Postilla запустила первый в России фудтех-сервис с искусственным интеллектом
ИИ с функцией шеф-повара создаст любой рецепт под запрос. Воспользоваться сервисом может бесплатно любой желающий: как ресторатор, так и обычный пользователь. Кулинарная лаборатория Postilla — это искусственный интеллект,...
Гастрономия как бесконечное поле для экспериментов
... лаундж-пространства Munterra Всеволод Черемных. Первый совет — оценивайте качество первичного обслуживания. По словам эксперта, хороший клиентский сервис начинается еще до того, как гость сядет за столик. Современные заведения стараются привлечь клиентов на этапе знакомства. Сегодня ...
Глава Федерации рестораторов и отельеров: «Ресторанному бизнесу поможет внутренний туризм»
Как санкции Запада отразились на работе ресторанного бизнеса в России и что нужно делать для его развития. За прошедший год ресторанный бизнес в России столкнулся с беспрецедентными вызовами на фоне экономических санкций Запада. Президент Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) Игорь Бухаров рассказал РИАМО, какой сегмент заведений больше всего пострадал от санкций, кто поставляет и производит продукцию для кафе и ресторанов и какие меры помогут развитию ресторанного бизнеса в России в...
«Смартофуд»: эффективная программа автоматизации заказов и доставки
... клиента, заведение получает возможность в короткий срок запустить с нуля собственный полноценный сайт. formula_dostavki_edy_sozdanie_i_upravlenie Создатели сервиса — выходцы из ресторанного бизнеса. У них есть сеть суши-ресторанов, и, конечно же, есть доставка. Все процессы известны и понятны изнутри ...
Мода на рестораны-музеи набирает обороты
По оценке ресторанных критиков, хорошим стимулом развития ресторанного бизнеса в России стал растущий внутренний туризм. Путешествуя по стране, люди интересуются ее культурой, в том числе гастрономической. В сложившихся экономических условиях ресторанный рынок пробует новые форматы, в том числе основанные на идее совмещения на одной площади разных сфер деятельности. Успешными проектами стали и кафе-мастерские, и ресто-маркеты, и даже бары-прачечные. Очевидно, что в ресторанном бизнесе крайне важно...
Почему 285?
Сервис «2ГИС» назвал 285 лучших заведений общепита Москвы. Их определили на основе предпочтений пользователей онлайн-карт, рассказали «Афише ...
РЖД запустили собственную сеть кофеен «Вокзалы России»
Компания «Российские железные дороги» занялись развитием сети кофеен под названием «Вокзалы России». Первые 14 точек сети кофеен «Вокзалы России» уже заработали на московских и нескольких региональных вокзалах. Все кофейни имеют единый фирменный стиль и стандарт работы, в них можно приобрести кофе, чай, выпечку, шоколад, пиццу, хот-доги и другое. «Тем, кто привык жить в ускоренном темпе предлагается „кофе и еда с собой“. А тем, кто никуда не спешит — традиционный формат и посадочные места» , —...