Поиск по тегам: руккола
Салат «Бунинский»
Подавать с апельсиновым соусом. Украсить укропом Наименование Вес нетто, г Салаты (латук, фризе, радичио, руккола) 100 Антоновские яблоки 90 Клубника 50 Апельсин 50 Очищенный кедровый орех 20 Физалис 2 шт. Мини-апельсин 2 шт. Апельсиновый соус 50 Укроп ...
Салат из рукколы с вялеными томатами и авокадо
Подготовленный авокадо нарезать тонкими кусочками. Помидоры черри и маслины разрезать пополам. Салат руккола нарезать. Сыр пармезан тонко нарезать Ингредиенты Вес нетто, г Салат руккола 40 Помидоры черри (красные и желтые) 70 Авокадо 70 Маслины ...
Фаготини из «Брезаолы»
... Добавить нарезанный зеленый лук-сибулет, фисташки, оливковое масло и специи Ингредиенты Вес нетто, г Салат лоло-росса 6 Салат айсберг 13 Салат руккола 6 Помидоры черри 14 Фаготини из «Брезаолы» п/ф 5 шт./135 Орехи грецкие (очищенные) 6 Орехи фисташки (очищенные) 3 Сыр «Пекорино-Фосса» 5 Сидронет ...
Поджарка из русского осетра
... ИНГРЕДИЕНТЫ На одну порцию Филе осетра - 150 г Соль - по вкусу Мука - 2 ст. л. Масло растительное - по необходимости Лук репчатый - 1 шт. Сервировка Руккола - 50 г Помидоры вяленые - 50 г Каперс крупный - 1 шт. Гриб белый резаный - 1 шт. Лайм - по вкусу ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ И ОФОРМЛЕНИЯ ...