Результаты поиска:

Поиск по тегам: рейтинг


Новостиресторанный бизнес

ИИ выбрал лучшие рестораны

Третий рейтинг любимых мест россиян tip top составлен на основе данных по 11 миллионов чаевых при помощи искусственного интеллекта. Альфа-Банк вместе ...

Теги

Новости партнеров50 Best Tastes

Лучшие объекты гастрономического туризма России 2023 – по версии путеводителя Топ-50 Best Tastes of Russia

... тарелке — не только невероятное счастье, вероятно, это и есть главная роскошь в наше не самое простое время. А сегодня перед вами наш новый рейтинг — Топ-50 лучших объектов гастрономического туризма России 2023, по результатам голосования ведущих рестораторов, шефов, сомелье и специалистов ...


Новостишеф-повар

7 молодых шеф-поваров, которые скоро станут звездами

В гастрономическом мире Москвы — новый (и крайне приятный) тренд: громкие ресторанные открытия дарят юных звезд индустрии. Составили список молодых, с 23 до 26 лет, но уже очень талантливых шефов, за которыми будущее российской гастрономии. Алексей Волков, 23 года, шеф-повар ресторана Rocky 2 Когда открылся Rocky 2, всех заинтересовала не только кухня в стиле итамеши, но и самый молодой шеф московской гастрономической тусовки Алексей Волков. Он возглавил ресторан, когда ему было всего 22, к тому...

Теги

Новостиресторанный бизнес

7 лучших ресторанов Замоскворечья

Если все модные рестораны на Патриках вы уже обошли, присмотритесь к району Замоскворечье: там тоже много красивых мест, где можно вкусно поесть Björn ул. Пятницкая, 3 Заведение отличается бережным отношением к природе. В 2021 году оно даже получило зеленую звезду Michelin. Это первый zero-waste-ресторан в России, который вместо пластиковых стаканчиков, крышечек и трубочек использует посуду из натуральных материалов. На кухне тоже стремятся к безотходному производству: сортируют отходы и сокращают...


НовостиMichelin

Российское ресторанное сообщество и национальный рейтинг

... начатую работу над проектами в России, отечественное ресторанное сообщество задумалось о необходимости создания своего национального рейтинга Каким он должен быть? Насколько это реально сделать в нынешних условиях? Сколько это стоит? Эти и другие вопросы рестораторы обсудили ...

Теги

Новостиобщепит

Какие регионы стали лидерами по темпам роста оборота общепита

С начала текущего года во всех регионах России увеличился оборот общественного питания Отмечается, что наиболее существенный рост зафиксирован в Приморском крае и Республике Алтай. Отрицательные показатели были замечены в Томской области и на Сахалине. Ресторанный бизнес стал одним из наиболее пострадавших отраслей экономики. Пандемия коронавирусной инфекции нанесла ему большой ущерб. Однако эксперты отмечают, что на этом фоне результат текущего года выглядит очень оптимистично, так как ситуация...

Теги

РейтингиСпецпроект «Пицца: цифры и факты»

Есть мнение

С чем связан новый рост популярности к национальной кухне Апеннин и как будет развиваться этот сегмент фудсервиса Сегодня итальянские рестораны не испытывают дефицита внимания со стороны потребителя. С чем связан новый рост популярности к национальной кухне Апеннин и как будет развиваться этот сегмент фудсервиса, спросили у главных игроков рынка. Сергей Зайцев, президент ПАО «Росинтер Ресторантс Холдинг»: «Ресторанный рынок понемногу, но растет, гости возвращаются в рестораны. И если в период кризиса...


Новостималый бизнес

Рестораторы в госзакупках

... выручка не более 800 миллионов рублей. Выигрывают конкурсы не только такие небольшие компании, но и фактически микропредприятия. РБК составил рейтинг 15 ИП, получивших госзакупок на сумму более миллиарда рублей за последние пять лет. Из них 7 занимаются поставками продуктов питания ...


1