Результаты поиска:

Поиск по тегам: аналитика


Новостиобщепит

Популярность общепита выросла

Россияне в июне 2023 года стали чаще и больше тратиться в общепите, а также заказывать домой готовую еду, чем годом ранее, а вот число заказов в супермаркетах снизилось. «В первый летний месяц количество чеков в заведениях общепита увеличилось на 17% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года» , — рассказали аналитики «МТС Банк», отметив, что средний чек в целом по общепиту вырос на 4%, до 560 рублей. В эту категорию входит общая статистика, включающая бары, кафе, фастфуд и доставку. Исследование...

Теги

Новостифастфуд

Большие данные для бургеров. Как «Вкусно и Точка» подсели на «СберАналитику»...

... помогают понять текущее состояние и динамику сегментов рынка, анализировать его в различных разрезах в зависимости от потребностей клиентов. Аналитика на основе анализа трат населения и Big Data дает возможность узнать реальные потребности аудитории и возможные зоны развития, а не ...

Теги

Новостиобщепит

Общепит отъелся

Участники рынка отмечают восстановление спроса на услуги ресторанов и кафе в Новосибирске. Оборот кафе и ресторанов в Новосибирской области в первом квартале 2023 года увеличился относительно начала прошлого года на 8,4%, составив, по данным Росстата, 11,7 млрд руб. Основной годовой рост пришелся на март (+11,9%). Сами игроки объясняют это низкой базой прошлого года, когда после начала СВО резко упала посещаемость заведений. Вместе с тем уже в апреле 2023 года они заметили восстановление спроса...

Теги

Новостивино

Российские вина заполняют полки в супермаркетах

Аналитики Роскачества отметили, что количество российских вин на полках супермаркетов за два года удвоилось, а в ряде магазинов выделяют места для вин определенных регионов России Число наименований российских вин на полках супермаркетов за два последних года удвоилось, рассказала директор департамента исследования и продвижения отечественной винодельческой продукции Роскачества Олеся Буняева. По ее словам, раньше ассортимент федеральных сетей состоял из вин только крупнейших российских виноделен...

Теги

НовостиStarbucks

Квартальные результаты Starbucks

Компания Starbucks опубликовала результаты третьего квартала, которые оказались лучше, чем прогнозировали аналитики Компания Starbucks опубликовала результаты третьего квартала, которые оказались лучше, чем прогнозировали аналитики. Выручка по итогам отчетного периода, завершившегося 3 июля, составила рекордные $8,2 млрд, в то время как аналитики Уолл-стрит прогнозировали $8,14 млрд. Доход на одну акцию составил $0,84 против прогнозировавшихся $0,76. Сопоставимые продажи в США выросли на 9% против...

Теги

Рейтингифастфуд

Регионы набирают вес

Анализ рынка фуд-сервиса Вопреки пессимистичным прогнозам экспертов, по результатам 2018 года оказалось, что индустрия питания вне дома выросла.* И произошло это несмотря на то, что во время продолжающегося экономического кризиса люди стараются экономить, а индекс потребительской уверенности заметно снижается. МОСКВА СДАЛАСЬ БЕЗ БОЯ? Период турбулентности и спада активности на ресторанном рынке продолжался достаточно долго. Так, за 2015–2016 годы его объем продемонстрировал падение почти на 8%...


В фокусефастфуд

Цифровой оптимизм

Фастфуд. Исследования NPD Group. Инфографика Чтобы держать руку на пульсе, нужна актуальная аналитика. NPD Group — созданная в Соединенных Штатах Америки исследовательская компания, в сфере интересов которой находится индустрия питания....


Проблемы и рекомендацииХАССП

Жизнь без штрафов

Что такое система ХАССП и как она будет влиять на работу индустрии HoReCa В лексикон всех, кто сегодня причастен к производству, переработке и продаже продуктов питания, активно внедряется аббревиатура ХАССП. В ближайшем времени эта система безопасности пищевой продукции будет существенно влиять на работу индустрии HoReCa. Роспотребнадзор получает право привлекать нарушителей пищевой безопасности к административной ответственности. Любой производитель пищевых продуктов обязан иметь и поддерживать...


Новостифастфуд

Рост фастфуда

Новые технологии и традиционный общепит В 2017 году мировой ритейл признан самой быстрорастущей категорией в процентном соотношении. Категория «технологии» выросла на 13%, а фастфуд — на 7% благодаря внедрению новых технологий в традиционный общепит. Выводы сделаны на основании рейтинга BrandZ 2017, по версии британского рекламного агентства WPP и фирмы маркетинговых исследований Kantar Millward Brown. «Рейтинг 2017 года демонстрирует, что баланс сил реально сместился в сторону клиентоориентированных...


1