Поиск по тегам: автоматизация
Будущее уже с нами
Недавно на рынке появилось инновационное предложение, позволяющее решить многие ребусы Рестораны-рынки, free flow заведения нового типа, где работают несколько функциональных и взаимозаменяемых станций, становятся все более популярными. Фудмаркетами интересуются и маститые рестораторы, и гастроэнтузиасты, и профи корпоративного питания. Концепция эта непростая с точки зрения организации работы. Недавно на рынке появилось инновационное предложение, позволяющее решить многие ребусы, которые до сих...
«1С» становится совладельцем ресторанного сервиса
Возможности Quick Resto расширяются Компания «1С» выкупила контрольный пакет акций и вошла в состав владельцев Quick Resto, разработчика облачного сервиса автоматизации предприятий сферы общественного питания. «1С» намерена активно участвовать в развитии проекта «Quick Resto» совместно с его основателями и совладельцами, которые продолжат осуществлять оперативное руководство Quick Resto. Quick Resto основана в 2013 году в Москве. В 2014 году Quick Resto стала резидентом Фонда «Сколково» и одним...
Дроны для рестораторов спустились на землю
В Лондоне создали робота-курьера В Великобритании компания Starship Technologies представила наземного дрона для ресторанов, он-лайн магазинов и служб доставки продуктов. Сейчас электронного курьера тестируют на улицах Лондона. Он будет путешествовать на шести колесах со средней скоростью шесть с половиной километрам в час. Грузоподъемность будущего помощника рестораторов — 11,5 кг. Робот имеет девять камер видеонаблюдения, расположенных спереди и сзади. Они позволяют ему не только двигаться...
5 миллионов сотрудников общепита могут лишиться работы к 2020 году
... автоматизировать с применением имеющихся технологий, подсчитали эксперты McKinsey. Ресторанная отрасль занимает первое место в списке отраслей, где автоматизация наиболее вероятна. 5 млн человек могут потерять работу к 2020 г. из-за искусственного интеллекта, по оценкам аналитиков Всемирного ...
Шанхайский KFC роботизируется
Выбрать куриные блюда можно будет по голограмме Китайский интернет-гигант Baidu и сеть ресторанов быстрого питания KFC объединились, чтобы запустить концептуальное заведение в Шанхае, которое будет использовать говорящих роботов в качестве продавцов. Ресторан под названием KFC Original+ продемонстрирует преимущества голосового взаимодействия, электронного заказа еды и голографической проекции. Робот-продавец по имени Du Mi будет полагаться на распознавание голоса при помощи китайского поисковика...
Объем заказов через гаджеты увеличится в 8 раз к 2020 году
Мобильные потребители на 30% щедрее посетителей ресторанов Рестораны быстрого питания стараются максимально использовать потенциал мобильных технологий, внедряя возможность заказа еды через мобильные приложения. По прогнозам BI Intelligence, к 2020 году объем мобильных заказов в ресторанах достигнет $38 млрд, сообщает «Фридом Финанс». Пока максимальную выгоду от внедрения новых технологий получают ведущие рестораны быстрого обслуживания в США. Так, у Taco Bell средний чек при заказе через приложение...
Как контролировать работу склада
Опыт работы фабрики-кухни «Братьев Караваевых» В сети кулинарных лавок «Братья Караваевы» сейчас уже 27 точек. Фабрика-кухня компании обслуживает не только свои заведения, но и сторонних заказчиков. Все этапы производства и поставки готовых блюд и полуфабрикатов объединены в единой складской системе, созданной с учетом потребностей сети и позволяющей минимизировать издержки. ФОРМИРОВАНИЕ ЗАКАЗА Ежедневно до 16:00 фабрика-кухня должна получить заказы со всех точек. В специализированной программе...
Официанты в числе исчезающих человеческих профессий
Составлен рейтинг работников, которых заменят роботы Недавнее исследование, проведенное учеными Оксфордского университета, показало, что в ближайшие 20 лет 35% некоторых востребованных в наше время профессий будут отданы роботам. Официанты оказались на седьмом месте в десятке профессий, где роботы могут заменить людей. В целом рейтинг выглядит так: астронавты солдаты фармацевты врачи юристы журналисты официанты работники сферы обслуживания рабочие таксисты По статистике отчета Банка США, роботы...
Автоматизация ресторанов: свежие тренды
... Людмила Алямовская коммерческий директор компании «Тиллипад» Основная тенденция последнего времени — это упрощение. С каждым годом автоматизация становится проще, легче и дешевле. Так, если раньше инсталляция программы и настройка оборудования могла занять несколько ...
Гости из будущего
Генеральный директор компании iiko Роман Аврамов о том, какие решения в области автоматизации ресторанов будут рулить рынком через 5 лет Какая доля рынка сейчас у iiko? Если рынок в данном случае – это количество новых проектов автоматизации ресторанов, которые были реализованы за определенный период, то в России мы оцениваем свою долю примерно в 40%. По нашим данным, в 2015 году в России было завершено около 6000-6500 проектов по автоматизации ресторанов. За год мы реализовали 3005 проектов...