Поиск по тегам: Тара-Браун Кристофер
Совладельцы Traveler's Coffee поделили бизнес
Одна из крупнейших в России сетей кофеен столкнулась с тяжелыми финансовыми проблемами В Новосибирске на прошлой неделе открылась первая кофейня под брендом Traveler's Coffee , которую самостоятельно запустил один из совладельцев сети – директор Traveler's Coffee Moscow Анвар Пириев, сообщает НГС.Новости. По информации издания, в настоящее время бизнес компании фактически разделе между Пириевым и другими совладельцами. Более 75% активов контролируется иностранными фондами, инвестировавшими в...
Сетевой бизнес и национальный менталитет
Залогом успеха построения сети я считаю понимание команды сетевой ментальности. В наше время очень редко один человек встает во главе бизнеса, чаще всего это делает команда. Ваша собственная команда должна очень четко понимать, что такое «сетевое заведение». Если вы хотите только один ресторан, например, классическую итальянскую пиццерию, когда все владельцы живут этажом выше — это одно. Построение сильной, конкурентоспособной сети — дело, в котором вы должны выйти на новый уровень...
Traveler’s Coffee идет в Китай
Новосибирская сеть кофеен откроет первое заведение за пределами России и стран СНГ 17 сентября новосибирская сеть Traveler’s Coffee откроет первую кофейню в Китае, в городе Нинбо. Заведение расположится в недавно отреставрированном историческом квартале Гулоу, на побережье Восточно-Китайского моря. Кофейня займет двухуровневое помещение площадью 85 кв. метров и будет рассчитана на 44 посетителей. Инвестиции в проект составили 15 млн. рублей. Срок окупаемости в компании оценивают в 2—2...
Совершенство — ежедневная работа
У меня часто спрашивают: «У вас самый лучший кофе, в чем секрет?» Я отвечаю: «Делать все правильно». Недавно наши мастера выиграли чемпионат России по обжарке кофе, но этому предшествовали долгие годы работы. Один из судей сказал мне в приватной беседе, что уровень наших роаст-мастеров на порядок выше соперников. Это тоже показатель нашей работы. У нас разработана гармоничная система обучения сотрудников всему комплексу знаний, связанных с кофейной индустрией. Мы не отделяем обжарщиков...