Книга G10. Рестораторы России. Опыт будущего. Том 1

Уникальные знания, вдохновляющие идеи, реальный практический опыт Практический учебник, собранный из опыта ведущих рестораторов страны. Здесь не будет информации «женился/родился», никто не рассказывает свои истории. Такая информация есть в интернете. Мы покажем то, чего нет в интернете - мнение успешных рестораторов, на основе их реального практического опыта по конкретным крайне актуальным вопросам, которые волнуют сейчас всё ресторанное сообщество. Это не книга-интервью из одинаковых вопросов...