Поиск по тегам: Бухаров Игорь
Сколько рестораторы тратят на взятки
Эксперты видят источник коррупции в размытости законодательных инициатив Российские рестораторы закладывают около 10% в структуре выручки на коррупционную составляющую. Об этом в кулуарах VI Гайдаровского форума, проходившего в Москве, сообщил президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров. По его оценке, простор для злоупотреблений дает размытость принятых законодательных актов. «Некоторые инициативы ведомств идут вразрез с заявлениями экономического блока правительства, а также...
Заработать на праздниках стало труднее
Московские компании отказываются от проведения корпоративов в ресторанах В московских ресторанах и кафе в этом году заказано на 40% меньше новогодних корпоративов, сообщает «Российская газета» со ссылкой на президента Федерации рестораторов и отельеров Игоря Бухарова. В условиях экономической нестабильности частные лица и компании не хотят тратиться на празднества, поясняет эксперт. По данным Центра исследований федерального и региональных рынков алкоголя (ЦИФРРА), многие заведения...
Рынок общепита «просядет» на 15%
Эксперты озвучили прогнозы для столичной индустрии питания на текущий год По оценке главы столичного департамента торговли и услуг Алексея Немерюка, к концу 2014 года рынок общественного питания в Москве сократится на 10—15%. В качестве главной причины чиновник называет снижение покупательной способности населения и уровня потребления. На ситуацию повлияло также падение рубля, которое отражается на стоимости аренды. Наконец, введение санкций отразилось на меню заведений общепита, стали меняться...
Общепит подсчитал «антитабачные» убытки
Владельцы ресторанов и кафе столкнулись с существенным снижением продаж после вступления в силу второй части «антитабачного» закона Введение с 1 июня запрета на курение в заведениях общепита снизило товарооборот в ресторанах, кафе и барах на 15—20%, сообщил газете «Известия» президент ФРиО Игорь Бухаров. По его словам, наибольшие убытки понесли кофейни и бары, куда посетители приходят главным образом не поесть, а пообщаться. Как показал опыт европейских рестораторов, в первый...
ФРиО вызовет на ковер энергетиков
Представители столичного бизнес-сообщества жалуются на отключения электроэнергии На заседании общественно-экспертного совета департамента торговли и услуг Москвы, состоявшегося на прошлой неделе, рестораторы обратили внимание столичных властей на перебои с подачей электроэнергии в заведения общепита, сообщают «Известия». Представители компании «Маркон» (сеть «Стардог!s») заявили, что отключения электричества происходят как минимум раз в месяц, а в 33 точках сети «Му-му» наблюдают не...
Очередная победа ФРиО
Пятилетний труд над решением газового вопроса в Москве увенчался успехом. Многолетняя работа Федерации Рестораторов и Отельеров по отмене запрета на использование магистрального газа предприятиями питания, расположенными в нежилых помещениях жилых домов г. Москвы увенчалась успехом. Постановлением Правительства г. Москвы № 34-ПП от 30.01.2013 г. внесены изменения в Постановление Правительства г. Москвы № 758-ПП от 02.11.2004 г., отменившие введенный с 2004 года запрет на использование магистрального...
«ПИР» - та авторитетная площадка, на которой стоит поднимать самые актуальные вопросы
В этом году в рамках выставки «ПИР» мы провели XII Всероссийский саммит Федерации рестораторов и отельеров. На «ПИР» мы стараемся выносить наиболее злободневные для отрасли темы. Уверен, что это та авторитетная площадка, на которой стоит поднимать самые актуальные вопросы. В этом году в формате круглых столов мы обсудили вопросы, связанные с государственной политикой в области оборота алкогольной продукции в индустрии питания и гостеприимства, с упрощением условий подключения к магистральному газу...
Страхование посетителей — пожелание или долг?
Сегодня в России добровольное страхование не пользуется большим спросом у предприятий сферы питания и услуг. Как правило, в большинстве случаев источником компенсации являются федеральный и местные бюджеты страны. В результате руководство страны стремится ужесточить контроль над предприятиями HoReCa. В последние три-четыре года в российской индустрии питания и гостеприимства возникало слишком много ситуаций, когда последствия пожаров приводили к значительным людским потерям. Причем такие события...
Онищенко будет бороться с фальшивыми медкнижками
Об этом главного санитарного врача России попросили представители бизнеса. Глава Роспотребнадзора Геннадий Онищенко на встрече с активом общественной организации "ОПОРА России" пообещал выработать методы борьбы с фальшивыми санитарными книжками. По словам Онищенко, с распространенной проблемой продажи поддельных книжек можно бороться рейдами и судебными исками, однако необходимы системные меры и подходы, которые будут разработаны совместно с бизнесом. Одним из решений может стать составление...
Столичный мэр пообещал поддержку рестораторам
Сергей Собянин встретился с представителями ресторанного сообщества. Мэр Москвы Сергей Собянин в минувшую субботу встретился с представителями московского ресторанного бизнеса в ресторане «Грабли» на Пятницкой улице. Во встрече приняли участие заместитель мэра по вопросам экономической политики Андрей Шаронов, префект ЦАО Сергей Байдаков, президент ФРиО Игорь Бухаров и несколько рестораторов, в том числе владелец сети «Грабли» Роман Рожниковский . Как заявил Сергей Собянин, правительство...