Нет людей или не те процессы рекрутинга и удержания
Как часто можно слышать: «Нет людей, не можем найти, куда-то все пропали»! Правда в том, что люди есть, просто вы не можете их найти, или они к вам не идут, или у вас не задерживаются. Мы вам расскажем как действовать в таких случаях... Как часто мы слышим: «Нет людей, не можем найти, куда-то все пропали» . Вы живете в городе, в котором явно больше людей, чем нужно найти в ваш ресторан. В городе миллион, пятьсот тысяч, напишите любую цифру, а вам нужно 50, 100 человек. Правда в том, что люди есть...
25.10.2023
Гвоздовская Виолетта
Специалист по управлению ресторанами и ресторанными сетями компании Welcomepro, автор книг Специалист по управлению ресторанами и ресторанными сетями. Руководитель компании Welcomepro Работаю в ресторанном бизнесе около 20-ти лет. Сопровождаю в среднем около 15-ти ресторанных проектов России ежемесячно. Работаю в задачах увеличения прибыли, улучшения сервиса, улучшения процессов на производстве. Мои достижения не только выстроенные системы в ресторанах России, обученный персонал, увеличенные доходы...
18.10.2023
Кто получил «Пальмовую ветвь», а кто — пальмовой ветвью…
... года. Компетентное жюри отметило три компании в номинации у пиарщиков; от лица книжного издательства «Ресторанные Ведомости» двухтомник Виолетты Гвоздовской достался ресторанной группе 354 Алексея и Дмитрия Васильчуков: Ruski, Birds Moscow, Birds Bodrum, Ray, Пикник, #Вышетольколюбовь, Point (Sochi). chefart_sekretnye_materialy_shef_povarov_vpervye_zvezdnye_shefy_raskryvayut_sekrety_masterstva ...
13.12.2022
Как прошел VI Ресторанный экономический форум: панельные дискуссии, форумы по главным ресторанным концепциям и рестотуры
... бизнеса в кризис, импортозамещению, а также другим темам. В рамках панельной дискуссии автор книги «Рестораторы (SHE) России. Опыт будущего» Виолетта Гвоздовская обсудила с ее героинями актуальные вопросы бизнеса. restoratory_rossii_opyt_budushchego Во второй день прошли форумы, посвященные главным ресторанным ...
06.10.2022
Книга G10. Рестораторы России. Опыт будущего. Том 1
... 000 экземпляров. УЧАСТИЕ ПАРТНЕРА В РЕКЛАМНОЙ КАМПАНИИ КНИГИ Как стать партнером книги Автор идеи Дмитрий Одинцов Руководитель проекта Виолетта Гвоздовская ОБ АВТОРЕ ВИОЛЕТТА ГВОЗДОВСКАЯ Специалист по управлению ресторанами и ресторанными сетями, руководитель компании WelcomePro В ...
16.12.2021
На сколько выросли продажи готовой еды в России
За год продажи готовой еды в России в среднем выросли на 50%, сообщают «Известия» со ссылкой на участников рынка. Однако онлайн-продажи готовых блюд выросли незначительно. Согласно данным Cloud Payments, за 11 месяцев текущего года рост составил 18% Россияне стали чаще заказывать готовую еду. Рынок готовой еды уже захватил долю у ресторанного бизнеса, считает вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России Сергей Миронов. Люди стали опасаться частых посещений мест общественного питания...
15.12.2021
Как создать сильного менеджера ресторана?
Виолетта Гвоздовская. Руководитель компании Welcomepro, специалист по управлению ресторанами и ресторанными сетями Я продолжаю писать и говорить, что ...
23.11.2021
Как вовлечь сотрудников в увеличение прибыли
Виолетта Гвоздовская. Руководитель компании Welcomepro, специалист по управлению ресторанами и ресторанными сетями Прибыль ресторана — исключительно ...
28.05.2021
«Бесплатный онлайн интенсив по управлению закупками ресторана»
... подарки. Также участникам вебинара предоставляется уникальная возможность получить 2–6 декабря 2020 года скидку 30% на покупку книг от спикера Виолетты Гвоздовской.
26.11.2020
Что необходимо сделать на этапе рестарта
Виолетта Гвоздовская. Руководитель компании Welcomepro, специалист по управлению ресторанами и ресторанными сетями Успех ресторанов после рестарта ...
18.08.2020