• Новости
    • Новости
    • Новости партнеров
    • События
  • Тренды
    • В фокусе
    • Конъюнктура
    • Рейтинги
  • Решения
    • Менеджмент
    • Маркетинг
    • Проблемы и рекомендации
  • Эксперты
    • Интервью
    • Личный опыт
    • Кто есть кто
  • Оборудование
    • Новинки
    • Технологии
    • Как выбирать
  • Спецпроекты
    • Спецпроект «Доставка еды»
    • Франчайзинг. Вчера, сегодня, завтра ресторанного бизнеа
    • Спецпроект «Фуд-Тренды» 2018
    • Пекарня-кондитерская. Меню, сырье, оборудование, маркетинг
    • Спецпроект «ТОП-100» 2017. Решения. Тренды. Открытия. Идеи. Люди. События
    • Тренды на профессиональной кухне: Шеф & Деньги
  • Календарь событий
    • 28.02-02.03.2023 Москва
      «ТОП-100» V Всероссийский конгресс рестораторов. 100 идей, трендов и решений
    • 15-17.03.2023 Уфа
      Федеральный бизнес-проект «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»
    • 05-07.04.2023 Екатеринбург
      Федеральный бизнес-проект «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»
    • 25-27.04.2023 Москва
      II Форум интеграторов и поставщиков профессионального оборудования «ФУДМАШИНА»
    • 25-27.04.2023 Москва
      I Ресторанный бизнес-форум «ОТКРЫВАТЕЛИ»
    • 15-18.05.2023 Владивосток
      Специальный бизнес-проект «G10. Высшая лига рестораторов»
    • 07-09.06.2023 Омск
      Федеральный бизнес-проект «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»
    • 28-30.06.2023 Пермь
      Федеральный бизнес-проект «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»
    • 15-18.08.2023 Мурманск
      Гастрономический бизнес-проект «Ресторанные экспедиции»
  • Книги
  • Кухня
    • Рецепты от шеф-поваров
    • Рецепты от барменов
    • Продукты и ингредиенты
  • Новости
    • Новости
    • Новости партнеров
    • События
  • Тренды
    • В фокусе
    • Конъюнктура
    • Рейтинги
  • Решения
    • Менеджмент
    • Маркетинг
    • Проблемы и рекомендации
  • Эксперты
    • Интервью
    • Личный опыт
    • Кто есть кто
  • Оборудование
    • Новинки
    • Технологии
    • Как выбирать
  • Спецпроекты
    • Спецпроект «Доставка еды»
    • Франчайзинг. Вчера, сегодня, завтра ресторанного бизнеа
    • Спецпроект «Фуд-Тренды» 2018
    • Пекарня-кондитерская. Меню, сырье, оборудование, маркетинг
    • Спецпроект «ТОП-100» 2017. Решения. Тренды. Открытия. Идеи. Люди. События
    • Тренды на профессиональной кухне: Шеф & Деньги
  • Календарь событий
    • 14-17.05.2023
      Владивосток
      G10. Высшая Лига Ресторатов
    • 27-29.06.2023
      Москва
      II Форум интеграторов и поставщиков профессионального оборудования «ФУДМАШИНА»
    • 27-29.04.2023
      Москва
      I Ресторанный бизнес-форум «ОТКРЫВАТЕЛИ»
  • Книги и журналы
  • Кухня
    • Рецепты от шеф-поваров
    • Рецепты от барменов
    • Продукты и ингредиенты
Интервью

Лариса Мамедова против «Пино Гриджо»
Интервью

Теория скорости Светланы Дробот
В фокусе

ВЛАДИВОСТОК 2023. В гостях у «Супры» и Zuma

Новости
Три дня, снова изменившие жизнь
С 24 по 26 апреля в Нижнем Новгороде состоялся второй за месяц шефский «G10. Опыт лидеров». И вновь принимающая сторона была на высоте,...
Своей компанией в «Свою компанию»
Второй сезон «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров» шагает по стране. И вот Екатеринбург, который нам подарила «Своя Компания»…
«Сыроварня» откроется в Анапе
В Анапе откроется самый популярный ресторан сети Novikov Group «Сыроварня». Он станет первым на курорте сетевым заведением премиального...
Открыть летник можно за 2 дня на Госуслугах
На портале госуслуг Московской области предприниматели могут заключить договор на размещение сезонного кафе, услуга предоставляется пол...
Эмин Агаларов покинул Crocus Group
Новая компания объединит в себе все направления, которые бизнесмен развивал параллельно с работой в Crocus Group: развитие ТЦ Estate Ma...
Господдержка по сахаросодержащим напиткам доступна и ресторанам
На заседании правительственной комиссии по вопросам развития малого и среднего предпринимательства Федерация рестораторов и отельеров Р...
27-29 июня • Москва • II Форум интеграторов и поставщиков профессионального оборудования «ФУДМАШИНА»

Новости партнеров

Moscow Cake Show III Фестиваль для кондитеров и пекарей Moscow Cake Show 2023

III Фестиваль для кондитеров и пекарей Moscow Cake Show 2023 прошёл в Москве в локации LOFT HALL 15-17 мая.
III Фестиваль для кондитеров и пекарей Moscow Cake Show 2023

«Завтрак Шефа» VII Международный форум для поваров «ЗАВТРАк ШЕФА» 2023

15-17 мая 2023 года в Москве в пространстве LOFT HALL прошёл VII Международный форум для поваров «ЗАВТРАк ШЕФА». Основная тема звучала так — «ЛИДЕРЫ И НАСТАВНИКИ».
VII Международный форум для поваров «ЗАВТРАк ШЕФА» 2023

Гастроинкубатор Мекка начинающих кулинаров и рестораторов Сибири отметила 5-летний юбилей!

26 мая 2023 года «Школа кулинаров и рестораторов «Гастроинкубатор» отметила свой 5 день рождения. На мероприятие были приглашены представители власти, партнеры, а также ученики, которые обучались и достигли больших успехов.
Мекка начинающих кулинаров и рестораторов Сибири отметила 5-летний юбилей!
Подписка на журнал «Ресторанные ведомости»
Rostik’s вернулся
Управляющий ресторанами KFC в России сменил название после сделки о продаже.
Франшизы замедляются
Франшизы меняют направление: рост рынка в России ощутимо замедляется. По прогнозу Franshiza.ru, в этом году ожидается открытие 250 новы...
Последнее китайское предупреждение от ФНС
Глава Федеральной налоговой службы (ФНС) Даниил Егоров сделал «последнее китайское предупреждение» компаниям общепита с нулевой выручко...
Яндекс Еда запустила собственное медиа о ресторанах
Новое издание «Открытая кухня» будет рассказывать о лучших заведениях и открытиях, которые заслуживают внимания, а также об известных ш...
Конкуренция концепций
Последние годы заметно изменили правила игры в ресторанном бизнесе — по признанию многих участников рынка, даже свою лояльную аудиторию...
Ресторан «Чум» открывается в Санкт-Петербурге
Ресторан-музей «Чум» на 4 дня откроется в Санкт-Петербурге в рамках Петербургского международного экономического форума.

Цитата из книги

...уникальный культурологический проект, раскрывающий малоизвестные тайны Золотого острова, который возник несколько веков назад напротив Кремля — острова Балчуг. Мало кто знает, что остров Балчуг — это то место, где волшебным образом материализуется история национального русского напитка — водки.

Кирилл Киракозов, Александр Никишин
Балчуг. Родина русской водки
Дайджест «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»
Управление алкоголем в ресторане. Лицензии. Ассортимент. Ценообразование. Продажи
Готовые решения для рестораторов: сервис, бар, кухня. Том 1

События

24-26.04.2023. Нижний Новгород «G10. Шеф-повара России. Опыт лидеров»

24-26.04.2023. Нижний Новгород «G10. Шеф-повара России. Опыт лидеров»

12-14.04.2023. Екатеринбург «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»

12-14.04.2023. Екатеринбург «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»

03-05.04.2023 Нижний Новгород «G10. Шеф-повара России. Опыт лидеров»

03-05.04.2023 Нижний Новгород «G10. Шеф-повара России. Опыт лидеров»
Ресторанные ведомости ресторан фастфуд социальные сети управление лояльностью сервис рейтинги русская кухня меню персонал исследования фудкост

Подписка на онлайн-газеты

Архив рассылок

  • Restoranoff.news
  • Выпуск от 01.06.2023
  • Выпуск от 25.05.2023
  • Выпуск от 18.05.2023
  • Выпуск от 12.05.2023
  • Архив всех выпусков

О портале

  • Медиа-кит
  • Реклама
  • Контакты
  • Оплата и доставка
  • Пользовательское соглашение

Онлайн газеты

  • Restoranoff NEWS
  • Restoranoff КНИГИ

Книги

  • Книги для шеф-поваров
  • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
  • Журналы
  • CHEFART. Серии книг для шеф-поваров
  • Справочники

Банк идей

  • Интерьеры ресторанов
  • Проекты ресторанов
  • Фотоменю оформления блюд

2005—2023 Restoranoff.ru
Все права защищены.
Информационная группа «Ресторанные ведомости»

Перепечатка и использование любых материалов, размещенных на портале, возможны только с письменного разрешения редакции с указанием названия источника, автора публикации и активной гиперссылки на портал Restoranoff.ru