В Москве пройдет Наутилус Ойстерфест - встреча лидеров устричного рынка

Организатор мероприятия РТК НАУТИЛУС также подготовил для гостей мастер-классы, дегустации и чемпионат по открыванию устриц.

В деловой программе примут участие производитель устриц Dibba bay - East Coast Shellfish LLC (ОАЭ), устричная ферма “Крым Моллюск-Сервис”, гребешковая морская ферма “Бухта Витязь”, компания Посейдон (Краснодарский край) - крупнейший поставщик морепродуктов в Южном федеральном округе, оптовый поставщик рыбы и морепродуктов “Кит” и другие. В программе также мастер-классы от шеф-повара Saldens Павла Мелгунова (Тула) , шеф-экайе Lodka seafood bar Влада Че (Санкт-Петербург), дегустации и дискуссии. 

Для профессионалов, экайе из ресторанов со всей страны, пройдет чемпионат по открыванию устриц, победителя определят жюри: основатель фестиваля и ООО РТК Наутилус Дмитрий Шенгерский, устричный сомелье Регина Борисова, Представитель компании DIBBA BAY в России Татьяна Лукина, Шеф-повар ресторана Savva (Novikov Group) Андрей Шмаков, Представитель компании "Французская ферма +" Алена Евтеева, Брэнд-шеф The Wine & Crab ресторан Денис Крупеня, бренд-шеф ресторанной группы LILA Режис Тригель.

Наутилус Ойстерфест — это возможность продегустировать устриц из разных регионов, сравнить вкус Атлантики, Тихого и Индийского океанов, попробовать моллюсков из ОАЭ, Марокко, Японии, Новой Зеландии, Франции, Ирландии и других стран. Для желающих получить больше знаний и научиться разбираться в тонкостях вкуса разных сортов ликбез проведет устричный сомелье Регина Борисова. Сомелье компании L-WINE подготовят для дегустации лучшие вина, подходящие к устрицам, морским ежам и другим морепродуктам.

Гости фестиваля смогут принять участие в чемпионате любительской лиги в розыгрыше специального приза.

Чемпионат поддерживают производители устриц и крупнейшие российские поставщики морепродуктов. 

Узнать подробности о фестивале можно на сайте мероприятия, приобрести билеты по ссылке.