Объединение бизнеса и покупка брендов через франчайзинг

Как сообщили РБК Тюмень в пресс-службе компании, сейчас с одной сетью тюменских кофеен Coffee Like проводит переговоры. Называть бренд отказались.

Ресторатор Лариса Невидайло, владеющая ресторанной сетью «МаксиМ», в числе которой есть несколько кофеен, пояснила РБК Тюмень, что в кризисное время объединение бизнеса и покупка брендов через франчайзинг является способом развития и позволяет уменьшить издержки.

«Я не считаю, что в Тюмени большая конкуренция среди кофеен. У нас еще однозначно есть куда развиваться и кофейням и ресторанам. Объединение сетей усиливает бизнес, и сейчас тренд в сфере HoReCa таков, что многие бизнесмены пробуют развивать свои форматы, в том числе через франчайзинг. Такое смешение взаимовыгодно для обеих компаний. Так, нашу сеть «МаксиМ» очень усилил бренд Аркадия Новикова», — прокомментировала Лариса Невидайло.

В Coffee Like заявили, что основной инструмент развития – поглощение других сетей. Переговоры с тюменскими операторами кофеен об интеграции уже ведутся, предлагается две модели взаимодействия: продажа франшизы с полным ребрендингом точек или переподключение кофеен к бизнес-процессам с сохранением существующего названия.

«Нам интересны не только новички, но и предприниматели, готовые открывать сразу несколько торговых точек», – Антон Макаров, управляющий партнер Coffee Like.

Рестораторы России. Опыт будущего

Источник: РБК