ресторан |  Сентябрь 2022

Новый проект ресторатора Антона Пинского

На Цветном откроется японский ресторан Amber Антона Пинского с самым большим в Москве грилем

Новый проект ресторатора Антона Пинского
Фото: пресс-служба ресторана Amber

Как и ресторан Folk, этот проект Антон Пинский запускает вместе с Дмитрием Романовым.

Уже давно ходят шутки о том, что скоро в Москве не останется ресторанов, к которым не приложил бы руку Антон Пинский. В этом году помимо Stars Coffee с Тимати и «Синдикой» у ресторатора в общей сложности откроется больше десятка новых мест. Об одном из последних мы писали — это Loona на Тверском бульваре.

Про Amber известно, что он будет располагаться в самом начале Цветного бульвара и что это рсторан с современным взглядом на японскую кухню. В меню, например, гребешок с понзу и запеченным манго (1180 р.), тартар из тунца с лапшой «Зеленый чай» (980 р.) и хамачи (она же лакедра) с имбирным соусом (1480 р.).

«На Цветном бульваре открывается новый ресторан Amber от Антона Пинского и Дмитрия Романова (Folk) с огромным грилем и колонной, собранной из кирпичиков гималайской соли, на входной группе», — пишет телеграм-канал Night2Day. Предполагается, что на гриле будет готовиться все, что не должно подаваться в сыром виде. При этом, по словам создателей, Amber станет единственным рестораном Москвы без электрических плит, фритюра и конвектомата, а его кастомный угольный гриль на открытой кухне станет самым большим в городе.

По части напитков обещают авторские версии классических коктейлей и винную карту с внушительной коллекцией рислингов и саке.

Пока открытие Amber неофициальное: сегодня в 6 вечера пройдет закрытая дегустация. А для всех ресторан может открыться уже совсем скоро.

Источник: Москвич Маг


Опубликовано:
27/09/2022

Рекомендуем

Новости

Крупные ресторанные сети переведут средства пострадавшим в «Крокусе»

Крупные ресторанные сети России, в числе которых «Вкусно - и точка», Rostic's, «Додо Пицца», «Бургер Кинг", «Якитория», «Тануки», сообщили РИА Новости, что переведут средства на помощь пострадавшим и семьям погибших в теракте в «Крокус сити холле».
Новости

Первая точка питерских пекарен «Цех85» открылась в Москве

В Москве сейчас нашествие петербургских булок — только недавно запустилась первая пекарня Zoe до дворах Мясницкой, а теперь открывается «Цех85».
Новости

Летники в Питере откроются уже в апреле

Предприятия общественного питания в Петербурге смогут получить разрешения и открыть летние кафе с 16 апреля по 15 октября, об этом 22 марта сообщили в пресс-службе Смольного.
Новости

Прирост столичного рынка 16% в 2023 году

Кафе, рестораны и бары столицы в прошлом году заработали 550 млрд рублей, что на 16% больше, чем в 2022 году.
Новости

На петербургский рынок пекарен выходит Inner Bakery

Совладелец ресторана Futurist Алексей Алексеев в партнерстве с собственником компании «Электропласт» Виктором Скибиным запустит сеть пекарен Inner Bakery.
Новости

Столичные рестораторы начали готовиться к открытию летних веранд

С 15 марта столичные рестораторы приступили к монтажу летних веранд при стационарных заведениях. Их обустройство продлится чуть более двух недель. Для посетителей веранды откроются 1 апреля и продолжат работать до 1 ноября.