общепит |  Май 2024

Новосибирская область стала третьей в РФ по приросту чеков в общепите

По итогам I квартала Новосибирская область заняла третье место среди субъектов России по приросту количества чеков в общепите.

Новосибирская область стала третьей в РФ по приросту чеков в общепите
Фото: из архива РВ
С марта прошлого года этот показатель увеличился на 11%. Об этом РБК Новосибирск сообщили в пресс-службе «Контур.Маркет».

Наибольший прирост за указанный период отмечен в Приморье (+26%). Затем — Марий Эл (+18%). За пределами тройки лидеров разместились Свердловская область и Хабаровский край (по +10%).

За три месяца текущего года в системе общепита в России размер среднего чека составил 1,36 тыс. руб., что на 11% больше, чем годом ранее. Число выданных заведениями общепита и сервисами доставки чеков выросло на 12%. Увеличение числа посетителей кафе и ресторанов привело к увеличению квартальной выручки на 24%.

Старший преподаватель кафедры маркетинга, рекламы и связей с общественностью НГУЭУ Анна Иноземцева отметила, что средний размер чека в заведениях общепита Новосибирской области составляет 1,36 тыс. руб. Эксперт связывает увеличение числа чеков в общепите в регионе с ростом количества посетителей заведений.

«Посетителей становится больше, постепенно меняется семейный уклад горожан, люди стали меньше готовить дома, чаще заказывать еду и питаться в кафе и ресторанах, это связано с множеством факторов, в том числе и ростом цен на продукты питания в магазинах, теперь уже для горожан не так очевидно, что дома выгоднее готовить, чем покупать готовую еду, тем более с учетом времени потраченного на приготовление блюд», — рассказала Иноземцева.

Она добавила, что показывают активный рост сервисы доставки готовых блюд из заведений общепита Яндекс.Еда, Яндекс.Лавка и Delivery Club.

Источник: РБК.Новосибирск

Опубликовано:
14/05/2024

Рекомендуем

Новости

Крепкий алкоголь дробят на порции

Как с 1 июля изменится учет спиртного в сфере общепита.
Новости

В Самаре появится еще один проект по франшизе Novikov Group

На Московском шоссе в Самаре в скором времени может появиться еще одно заведение под известным брендом ресторатора Аркадия Новикова.
Новости

На «Виноиндустрии 2024» обсудят взаимодействие российских виноделов с HoReCa

С 23 по 25 июля в Санкт-Петербурге пройдет выставка «Виноиндустрия 2024», где в рамках деловой программы будут затронуты актуальные вопросы сотрудничества баров и ресторанов с региональными винодельческими хозяйствами.
Новости

Тюменская область на третьем месте в УФО по динамике оборота общепита

Динамика оборота общепита в Тюменской области на третьем месте по Уральскому федеральному округу. И в два раза превышает общероссийский показатель.
Новости

Самые модные тенденции ресторанного рынка России и мира — мнение ресторатора

С 3 по 8 июня в Сочи проходил гастрономический фестиваль Gastreet.
Новости

В фуд-холлах Петербурга уменьшилась доля свободных площадей

В Петербурге и его окрестностях работает 17 фуд-холлов, подсчитали в консалтинговой компании NF Group.
https://www.high-endrolex.com/3