Фастфуд в России вернул средний чек на уровень 2021 года
Средний чек в заведениях быстрого питания в июне составил 405 руб., что на 15% выше уровня 2021 года, говорится в исследовании «Чек Индекс» (анализирует агрегированные данные ОФД). Объемы продаж фастфуда вернулись на уровень прошлого года, а в денежном выражении выросли на 20%.
Россияне стали чаще есть фастфуд
Рейтинг самых фастфудных городов России
Какие форматы общепита предпочитают россияне
За второй квартал 2022 года средний чек в ресторанах быстрого питания составил 402 руб., что на 13% выше, чем за аналогичный период прошлого года. Объемы продаж в натуральном выражении были ниже прошлогодних на 1%, в денежном выражении — выше на 19%.
Самыми популярными у россиян продуктами были хот-дог, сосиска в тесте, кофе в стакане 0,3 л и квас в таре 0,5 л.
Эксперты «Чек Индекса» считают, спрос на фастфуд растет благодаря налаженной системе доставки и росту внутреннего туризма.
Продажи в заведениях быстрого питания в Москве, Санкт-Петербурге, Сочи и других популярных среди туристов городов на треть превысили уровень прошлого года.
В середине марта McDonald`s приостановил работу всех 850 своих ресторанов в РФ. Американская компания продала свои заведения в России бизнесмену из Новокузнецка Александру Говору, который ранее владел 25 точками McDonald`s в нескольких городах РФ. Сеть получила новое название «Вкусно — и точка».
Ребрендинг McDonald`s вызвал неоднозначную реакцию со стороны общественности и предпринимателей, его также не оценили большинство сотрудников российских компаний.
Источник: "Ъ"
06/07/2022