«Салаты. Коллекция лучших рецептов»: самые свежие идеи для ресторанного меню
Информационная группа «Ресторанные ведомости» представляет новинку.
Читайте также
Новая книга от гуру кондитерского мастерства Елены Шрамко
Вышла новая книга «Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов»
Четыре книги — сотни блестящих гастрономических идей
Салаты занимают едва ли не центральное место в весенне-летнем меню любого заведения. Легкие и изысканные блюда в эффектном исполнении способны прибавить популярности ресторану и значительно расширить список ваших постоянных гостей. Привнести оригинальности в меню к новому сезону вам помогут готовые решения от шеф-поваров известных московских ресторанов, представленные в книге Информационной группы «Ресторанные ведомости» - «Салаты. Коллекция лучших рецептов».
Авторы книги, именитые шеф-повара, предлагают свежий взгляд на традиционные салаты. Выберите наиболее подходящие для вашего ресторана позиции, приготовьте их по опубликованным в книге рецептам, предложите их гостям и вы увидите, что очень скоро эти блюда станут настоящими хитами продаж!
Авторы книги, именитые шеф-повара, предлагают свежий взгляд на традиционные салаты. Выберите наиболее подходящие для вашего ресторана позиции, приготовьте их по опубликованным в книге рецептам, предложите их гостям и вы увидите, что очень скоро эти блюда станут настоящими хитами продаж!
Авторы книги «Салаты. Коллекция лучших рецептов»:
Карло Греку, рестораны «Дом Карло», SIXTY
Алексей Желнов, ресторан MICHEL
Стефано Заффрани, ресторан G-Graf Restaurant
Максим Рыбаков, ресторан «Мята»
Андрей Рыдзевский, компания Electrolux
Иван Шишкин, ресторан Delicatessen
Игорь Шурупов, ресторан Accenti
Дмитрий Шуршаков, ресторан «Чайка»
Опубликовано:
19/04/2012
19/04/2012
По теме
Новая книга от гуру кондитерского мастерства Елены Шрамко
Вышла новая книга «Банкеты и фуршеты. Коллекция лучших рецептов»
Рекомендуем
Новости
Минпромторг: квота на российское вино в общепите может составить 10-20%
Вопрос о предоставлении российскому вину квоты в винных картах кафе и ресторанов решен, отмечают в минпромторге.
Новости
Ресторанному бизнесу готовят новые меры поддержки
Об этом шла речь на Дне российского предпринимательства.
Новости
В Думе предложили освободить от НДС рестораны и кафе с оборотом до 3 млрд рублей
Такой законопроект направил на заключение в правительство глава комитета Совета Федерации по экономической политике Андрей Кутепов.
Новости
До 20 ресторанов «IL Патио», «Планета суши» и «Шикари» планируется открывать ежегодно в РФ и СНГ
Президент ПАО «Росинтер Ресторантс Холдинг» Маргарита Костеева о планах на будущее.
Новости
Жюри назвало победившие в конкурсе «Винная карта России»
В профессиональный гид для ресторанов включили 104 российских вина
Новости
Stars Coffee за три года удвоит количество кафе в России
Российская сеть кофеен Stars Coffee планирует открыть порядка сотни заведений в разных городах России
https://www.high-endrolex.com/3