Роллы из блинчиков с семгой и икрой

Если и вы хотите сформировать собственное мнение о продукте, оставьте заявку на сайте компании «Солнечные продукты» и получите образцы для тестирования бесплатно. Доступна доставка в регионы (список уточняйте на сайте).

ИНГРЕДИЕНТЫ

    Тесто

• Яйцо куриное — 2 шт.
• Майонез Провансаль «SolPro» 78% Golden Quality — 50 г.
• Сахар — 20 г.
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч.л. (5 г)
• Соль — 0,5 ч.л (5 г)
• Масло растительное — 30 г.
• Вода — 0,5 л
• Мука пшеничная — 225 г

    Начинка

• Филе слабосоленой сёмги — 100 г
• Зелень — 40 г
• Пластинки плавленого сыра — 150 г
• Майонез Провансаль «SolPro» 78% Golden Quality — 50 г
• Икра для украшения — 50 г
• Лимон — 1 шт.

ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Тесто

1. Разбить яйца в отдельную посуду, перемешать венчиком с майонезом до получения однородной массы.
2. Добавить теплую кипяченную воду, еще раз перемешать.
3. Добавить в тесто сахар, соль, разрыхлитель и ванилин — перемешать. 
4. Высыпать просеянную пшеничную муку — замесить тесто.
5. Сковороду смазать растительным маслом. Вылить на раскаленную сковороду половину половника теста. Жарить с каждой стороны по 30 секунд.

1. На край блинчика выложить несколько полосок филе сёмги, почти до середины блина. Сверху уложить 2 пластинки плавленного сыра. Сыр смазать майонезом и присыпать мелкорубленой зеленью укропа. 
2. Накрыть вторым блинчиком и выложить ещё один слой сёмги до 1/4 блина. Плотно свернуть в ролл.
3. Завернуть в пищевую плёнку или фольгу и убрать в холодильник.
4. Перед подачей снять плёнку, разрезать ролл на одинаковые кусочки и выложить на тарелку. 
5. Сверху на каждый ролл выложить красную икру и зелень. Украсить ломтиком лимона.