Формат, сочетающий региональные кулинарные традиции и возможность быстрого обслуживания: ждать ли бума пельменных на отечественном ресторанном рынке?
Приоритет - скорость и качество обслуживания
Какие решения помогут сотрудникам ресторана, когда работы много и очень много
Серьезная ошибка - не замечать ситуаций, когда в ресторане возникают очереди. Несколько способов решения проблемы
Рецепт безупречного сервиса: как сделать работу персонала быстрой и качественной
Книга
Техники повышения продаж в ресторане
бизнес-идеи
Свободный поток
Шведский стол и фри-фло… По каким принципам построены форматы, заточенные на прохождение большого количества людей, как создавать концепции, привлекательные для гостей, и добиваться их экономического развития