• Новости
    • Новости
    • Новости партнеров
    • События
  • Тренды
    • В фокусе
    • Конъюнктура
    • Рейтинги
  • Решения
    • Менеджмент
    • Маркетинг
    • Проблемы и рекомендации
  • Эксперты
    • Интервью
    • Личный опыт
    • Кто есть кто
  • Оборудование
    • Новинки
    • Технологии
    • Как выбирать
  • Спецпроекты
    • Спецпроект «Доставка еды»
    • Франчайзинг. Вчера, сегодня, завтра ресторанного бизнеа
    • Спецпроект «Фуд-Тренды» 2018
    • Пекарня-кондитерская. Меню, сырье, оборудование, маркетинг
    • Спецпроект «ТОП-100» 2017. Решения. Тренды. Открытия. Идеи. Люди. События
    • Тренды на профессиональной кухне: Шеф & Деньги
  • Календарь событий
    • 28.02-02.03.2023 Москва
      «ТОП-100» V Всероссийский конгресс рестораторов. 100 идей, трендов и решений
    • 15-17.03.2023 Уфа
      Федеральный бизнес-проект «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»
    • 05-07.04.2023 Екатеринбург
      Федеральный бизнес-проект «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»
    • 25-27.04.2023 Москва
      II Форум интеграторов и поставщиков профессионального оборудования «ФУДМАШИНА»
    • 25-27.04.2023 Москва
      I Ресторанный бизнес-форум «ОТКРЫВАТЕЛИ»
    • 15-18.05.2023 Владивосток
      Специальный бизнес-проект «G10. Высшая лига рестораторов»
    • 07-09.06.2023 Омск
      Федеральный бизнес-проект «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»
    • 28-30.06.2023 Пермь
      Федеральный бизнес-проект «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»
    • 15-18.08.2023 Мурманск
      Гастрономический бизнес-проект «Ресторанные экспедиции»
  • Книги
  • Кухня
    • Рецепты от шеф-поваров
    • Рецепты от барменов
    • Продукты и ингредиенты
  • Новости
    • Новости
    • Новости партнеров
    • События
  • Тренды
    • В фокусе
    • Конъюнктура
    • Рейтинги
  • Решения
    • Менеджмент
    • Маркетинг
    • Проблемы и рекомендации
  • Эксперты
    • Интервью
    • Личный опыт
    • Кто есть кто
  • Оборудование
    • Новинки
    • Технологии
    • Как выбирать
  • Спецпроекты
    • Спецпроект «Доставка еды»
    • Франчайзинг. Вчера, сегодня, завтра ресторанного бизнеа
    • Спецпроект «Фуд-Тренды» 2018
    • Пекарня-кондитерская. Меню, сырье, оборудование, маркетинг
    • Спецпроект «ТОП-100» 2017. Решения. Тренды. Открытия. Идеи. Люди. События
    • Тренды на профессиональной кухне: Шеф & Деньги
  • Календарь событий
    • апрель 2023 Екатеринбург
      Федеральный бизнес-проект «G10. Рестораторы-повара России. Опыт лидеров»
    • апрель 2023 Нижний Новгород
      Федеральный бизнес-проект «G10. Шеф-повара России. Опыт лидеров»
    • 2023 Москва
      II Форум интеграторов и поставщиков профессионального оборудования «ФУДМАШИНА»
    • 2023 Москва
      I Ресторанный бизнес-форум «ОТКРЫВАТЕЛИ»
  • Книги
  • Кухня
    • Рецепты от шеф-поваров
    • Рецепты от барменов
    • Продукты и ингредиенты
Новости

Как мы на Конгресс рестораторов сходили… (начало)

Новости

Рестораны и ритейл начали искать оборудование в интернете

В фокусе

Ведущие рестораторы рекомендуют сервис Чек от Яндекс.Еды

Новости

Как оформить место под летник всего за 1 день?
В Московской области благодаря новой услуге удалось уменьшить время оформления летних кафе.
РЖД запустили собственную сеть кофеен «Вокзалы России»
Компания «Российские железные дороги» занялись развитием сети кофеен под названием «Вокзалы России».
Более 120 объектов общепита будут включены в гастрономическую карту Томской области
В Томской области будет разработана гастрономическая карта с информацией о кафе и ресторанах.
Жил да был «Черный кот» на Тверском
Новый проект Maison Dellos на Тверском бульваре: Гранд-кафе «Шануар».
Шеф-повар красноярской Tunguska вошел в десятку лучших поваров России
Николай Бобров — шеф-повар красноярского ресторана Tunguska и бренд-шеф группы BerryWood Family — вошел в шорт-лист премии WHERETOEAT R...
Вместо сети кафе Breadly запускается новый бренд
В Казани на месте сети кафе-пекарен Breadly появится новое заведение — Fields.
Подписка на журнал «Ресторанные ведомости»

Новости партнеров

«Кейтеринг Сибири» Представители кейтеринга и ивента Сибири объединяются в поиске решений

Компании в сфере кейтеринга (выездного питания) и ивента (событийного бизнеса) 6 апреля обсудят актуальные проблемы развития и взаимодействия в рамках форума «Кейтеринг Сибири-2023».
Представители кейтеринга и ивента Сибири объединяются в поиске решений

АкваБайт ГАСТРОТУР в Новосибирске состоится 6 апреля

Стань частью самого сочного комьюнити рестораторов! Приглашаем вас хорошо провести время среди коллег!
ГАСТРОТУР в Новосибирске состоится 6 апреля

DocsInBox Как ресторанам работать с маркировкой: последние изменения

Для многих ресторанов маркировка стартовала: те, кто работают с молочной продукцией и продают ее с кассы, уже должны работать в «Честном знаке» с 1 ноября. С 1 марта 2023 стала обязательной передача сведений о продаже бутилированной воды через кассу.
Как ресторанам работать с маркировкой: последние изменения
Рестораторы России. Опыт лидеров. Том 2
Оборот сети ресторанов «Теремок»
Оборот сети ресторанов «Теремок» в 2022 году достиг 14,6 млрд рублей, увеличившись на 33% год к году
METRO планирует развивать формат шоурумов
Оператор оптовой торговли METRO развивает новый формат взаимодействия с клиентами: компания открывает шоурумы – многофункциональные цен...
Рост ресторанного рынка России в декабре на 7,4%
В декабре 2022 года оборот ресторанов, кафе и баров в России увеличился на 7,4% год к году, до 29,1 млрд рублей, сообщил Росстат. В ноя...
«ВкусВилл» в пилотном режиме открыл собственные кафе
«ВкусВилл» тестирует новый формат кафе — «ВкусВилл Go». Это отдельно стоящие кафе с новым меню с разнообразными комбинациями кулинарии ...
Шоу по разделыванию японского тунца в «‎Novikov Restaurant&Bar»‎
В обновленном Novikov Restaurant&Bar гастрономическое шоу по разделыванию дикого тунца становится традиционным. 17 февраля в 18:30 суши...
Свидание в итальянском стиле
В самый романтичный день в году ресторан Enzo приглашает своих гостей провести свидание в итальянском стиле

Цитата из книги

...уникальный культурологический проект, раскрывающий малоизвестные тайны Золотого острова, который возник несколько веков назад напротив Кремля — острова Балчуг. Мало кто знает, что остров Балчуг — это то место, где волшебным образом материализуется история национального русского напитка — водки.

Кирилл Киракозов, Александр Никишин
Балчуг. Родина русской водки
Дайджест «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»
Управление алкоголем в ресторане. Лицензии. Ассортимент. Ценообразование. Продажи
Готовые решения для рестораторов: сервис, бар, кухня. Том 1

События

28.02 -02.03.2023. Москва «ТОП-100» V Всероссийский Конгресс Рестораторов

Тренды. Идеи. Технологии. Концепции
28.02 -02.03.2023. Москва «ТОП-100» V Всероссийский Конгресс Рестораторов

30.11-02.12.2022. Самара Партнерский бизнес-проект в 10 городах России 2021–2022

30.11-02.12.2022. Самара  Партнерский бизнес-проект в 10 городах России 2021–2022

16-18.11.2022. Калининград Партнерский бизнес-проект в 10 городах России 2021–2022

16-18.11.2022. Калининград  Партнерский бизнес-проект в 10 городах России 2021–2022
Ресторанные ведомости ресторан фастфуд социальные сети управление лояльностью сервис рейтинги русская кухня меню персонал исследования фудкост

Подписка на онлайн-газеты

Архив рассылок

  • Restoranoff.news
  • Выпуск от 16.03.2023
  • Выпуск от 10.03.2023
  • Выпуск от 24.02.2023
  • Выпуск от 16.02.2023
  • Архив всех выпусков

О портале

  • Медиа-кит
  • Реклама
  • Контакты
  • Оплата и доставка
  • Пользовательское соглашение

Онлайн газеты

  • Restoranoff NEWS
  • Restoranoff КНИГИ

Книги

  • Книги для шеф-поваров
  • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
  • Журналы
  • CHEFART. Серии книг для шеф-поваров
  • Справочники

Банк идей

  • Интерьеры ресторанов
  • Проекты ресторанов
  • Фотоменю оформления блюд

2005—2023 Restoranoff.ru
Все права защищены.
Информационная группа «Ресторанные ведомости»

Перепечатка и использование любых материалов, размещенных на портале, возможны только с письменного разрешения редакции с указанием названия источника, автора публикации и активной гиперссылки на портал Restoranoff.ru