Регистрация Вход
Корзина: 0i
  • Новости
    • Новости
    • Новости партнеров
    • События
  • Тренды
    • В фокусе
    • Конъюнктура
    • Рейтинги
  • Решения
    • Менеджмент
    • Маркетинг
    • Проблемы и рекомендации
  • Эксперты
    • Интервью
    • Личный опыт
    • Кто есть кто
  • Оборудование
    • Новинки
    • Технологии
    • Как выбирать
  • Спецпроекты
    • Спецпроект «Доставка еды»
    • Франчайзинг. Вчера, сегодня, завтра ресторанного бизнеа
    • Спецпроект «Фуд-Тренды» 2018
    • Пекарня-кондитерская. Меню, сырье, оборудование, маркетинг
    • Спецпроект «ТОП-100» 2017. Решения. Тренды. Открытия. Идеи. Люди. События
    • Тренды на профессиональной кухне: Шеф & Деньги
  • Календарь событий
    • 28.02-02.03.2023 Москва
      «ТОП-100» V Всероссийский конгресс рестораторов. 100 идей, трендов и решений
    • 15-17.03.2023 Екатеринбург
      Федеральный бизнес-проект «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»
    • 05-07.04.2023 Нижний Новгород
      Федеральный бизнес-проект «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»
    • 25-27.04.2023 Москва
      II Форум интеграторов и поставщиков профессионального оборудования «ФУДМАШИНА»
    • 25-27.04.2023 Москва
      I Ресторанный бизнес-форум «ОТКРЫВАТЕЛИ»
    • 15-18.05.2023 Владивосток
      Специальный бизнес-проект «G10. Высшая лига рестораторов»
    • 07-09.06.2023 Омск
      Федеральный бизнес-проект «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»
    • 28-30.06.2023 Пермь
      Федеральный бизнес-проект «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»
    • 15-18.08.2023 Мурманск
      Гастрономический бизнес-проект «Ресторанные экспедиции»
  • Книги
  • Кухня
    • Рецепты от шеф-поваров
    • Рецепты от барменов
    • Продукты и ингредиенты
В фокусе

Отмечаем день рождения русской водки выходом книги «Балчуг. Родина русской водки»

Уникальный культурологический проект «Ресторанных Ведомостей», раскрывающий малоизвестные тайны Золотого острова – о. Балчуг, о подлинной истории национального русского напитка
В фокусе

V Всероссийский Конгресс Рестораторов ТОП-100 начал прием заявок

Топ-100 идей получат признание профессионалов отрасли 28 февраля — 2 марта в Москве
В фокусе

Как бенчмаркинг в Самаре возбудил российских рестораторов…

2022-й год завершился выездом проекта «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров» в Самару, где нас принимала ГК «Поляна»
Рейтинги

Самые важные заведения Калуги

ТОП-10 самых значимых заведений Калуги по мнению журнала «Ресторанные Ведомости»
Новости
Возможен ли переход на «патент» предприятий общепита?
Новости
Ирландский виски стали производить в России
Новости
Питер готовится к новому туристическому сезону
Новости
«нетмонет» запустили аналог трипадвайзора
Новости

Павильон «Золотой колос» на ВДНХ реанимируют под общепит

Ресторан «Золотой колос» на ВДНХ в Москве отреставрируют и приспособят к современному использованию, сообщила пресс-служба Главгосэкспертизы России
Павильон «Золотой колос» на ВДНХ реанимируют под общепит
Новости

За историческое здание в центре Тюмени снова борются рестораторы

Уже есть примерно семь заявок от общепита
Новости

Интересные рестораны с морепродуктами в московских спальниках

Новости

Набережные Челны запускают паназиатский dark kitchen

Набережные Челны запускают паназиатский dark kitchen
Холдинг AA GROUP выпускает на рынок общепита Набережных Челнов новый для себя проект доставки. Рестораторы расширяют концепцию Chojo форматом dark kitchen
V Всероссийский Конгресс Рестораторов. 28.03-02.02.2023, Москва

Подведены итоги IV Всероссийского Фестиваля Завтраков BreakFest 2023

Новости партнеров

Harat’s Pub Сеть Harat’s Pub приглашает в новые пабы в трёх странах и делится секретами устойчивости

Первый квартал 2023 года обещает быть насыщен открытиями новых заведений сети Harat’s Pub. 10 февраля назначена дата официального открытия паба в Астане (этот казахский паб стартует в рамках контракта мастер-франшизы)
Сеть Harat’s Pub приглашает в новые пабы в трёх странах и делится секретами устойчивости

«РестоБосс» Посети стратегическую сессию для рестораторов «РестоБосс» и получи план на 2023!

Приглашаем рестораторов на ТОП-встречу «РестоБосс»! Поучаствуй в стратегической сессии с профессиональным фасилитатором, тайной вечеринке, гастротуре, бизнес-завтраке и тренинге
Посети стратегическую сессию для рестораторов «РестоБосс» и получи план на 2023!

Sheffilton Почему 20-30% стульевого фонда через год окажутся на помойке?

Директор Sheffilton (группа компаний Elmat group, Калуга) Юрий Шевченко не скрывает своего удовлетворения ростом объемов выпуска в минувшем 2022 году: рост составил 70%! Все запланированные инвестиции в развитие производства на сумму более 60 млн рублей были реализованы в полном объеме. Один лазерный труборез чего стоит!
Почему 20-30% стульевого фонда через год окажутся на помойке?
Подписка на журнал «Ресторанные ведомости»
Новости

Открытие нового культового заведения в Приморье

Совмещая в себе концепции изысканного ресторана премиум-уровня по будням и перформанс-площадки с собственными представлениями по выходным, BENUAR by The Toy Moscow станет неотъемлемой частью культурной жизни столицы Приморья
Интервью

Инга Микаелян: «Насколько сильным с начала СВО было падение рынка в России, нами будет оценено к лету 2023 года»*

В фокусе

«Токио Рамен». Франшиза японских лапшичных

Японская лапшичная «Токио Рамен» (Tokyo Ramen): инвестиции 11-14 млн руб., паушальный взнос 900 тыс. руб., роялти 5% от выручки, плата за маркетинг и рекламу (в месяц) 1%
«Токио Рамен».  Франшиза японских лапшичных
Новости

Бистро «ФАНТАЗЁРЫ». Винные ужины

Бистро «ФАНТАЗЁРЫ». Винные ужины

...уникальный культурологический проект, раскрывающий малоизвестные тайны Золотого острова, который возник несколько веков назад напротив Кремля — острова Балчуг. Мало кто знает, что остров Балчуг - это то место, где волшебным образом материализуется история национального русского напитка - водки.

Кирилл Киракозов, Александр Никишин
Балчуг. Родина русской водки
Новости

В Екатеринбурге фиксируют дефицит помещений под ресторанный бизнес

В Екатеринбурге не хватает помещений для открытия ресторанов. Эксперты не считают ситуацию необычной в силу специфики ресторанного бизнеса
Новости

Псковский общепит успешно завершил 2022 год

Дайджест «G10. Рестораторы России. Опыт лидеров»
Управление алкоголем в ресторане. Лицензии. Ассортимент. Ценообразование. Продажи
Готовые решения для рестораторов: сервис, бар, кухня. Том 1

События

28.02 -02.03.2023. Москва «ТОП-100» V Всероссийский Конгресс Рестораторов

Тренды. Идеи. Технологии. Концепции
28.02 -02.03.2023. Москва «ТОП-100» V Всероссийский Конгресс Рестораторов

30.11-02.12.2022. Самара Партнерский бизнес-проект в 10 городах России 2021–2022

30.11-02.12.2022. Самара  Партнерский бизнес-проект в 10 городах России 2021–2022

16-18.11.2022. Калининград Партнерский бизнес-проект в 10 городах России 2021–2022

16-18.11.2022. Калининград  Партнерский бизнес-проект в 10 городах России 2021–2022
Ресторанные ведомости ресторан фастфуд социальные сети управление лояльностью сервис рейтинги русская кухня меню персонал исследования фудкост

Подписка на онлайн-газеты

Архив рассылок

  • Restoranoff.news
  • Выпуск от 02.02.2023
  • Выпуск от 26.01.2023
  • Выпуск от 19.01.2023
  • Выпуск от 12.01.2023
  • Архив всех выпусков

Restoranoff.ru

О портале

  • Медиа-кит
  • Реклама
  • Контакты
  • Оплата и доставка
  • Пользовательское соглашение

Онлайн газеты

  • Restoranoff NEWS
  • Restoranoff КНИГИ

Книги

  • Книги для шеф-поваров
  • Книги по HR, менеджменту и маркетингу
  • Журналы
  • CHEFART. Серии книг для шеф-поваров
  • Справочники

Банк идей

  • Интерьеры ресторанов
  • Проекты ресторанов
  • Фотоменю оформления блюд

2005—2023 Restoranoff.ru
Все права защищены.
Информационная группа «Ресторанные ведомости»

Перепечатка и использование любых материалов, размещенных на портале, возможны только с письменного разрешения редакции с указанием названия источника, автора публикации и активной гиперссылки на портал Restoranoff.ru