5 самых популярных идей ноября
Не больше минуты на прочтение каждой. Не меньше полугода эффекта от применения
Читайте также
«Москвич» подвел гастрономические итоги года
Миронов: «Честного рейтинга нет!»
Оценка Wheretoeat столичных заведений не совпала с Топ-10 рейтинга XVII Московского Гастрономического Фестиваля
1. Создайте расширенное меню для официантов
Потому что оно лучше всяких тренингов позволит им без запинки отвечать на все сложные вопросы гостей.
2. Научите сотрудников видеть ошибки в работе ресторана
И это не просто идея, а 2 простых методики «видения ошибок».
3. По тарелкам можно сделать вывод об ошибочном расчете порций
Если у вас только официанты и мойщики обращают внимание на грязные тарелки, то это вы напрасно.
4. Разным гостям - разные акции
Есть 2 разных типа акций, и применять их надо в зависимости от того, какую аудиторию вы хотите «достать».
5. Закажите для своего ресторана недорогие брендированные зонты
Затраты небольшие, а о вашем заведении узнают сотни, да и гостям вы очень понравитесь.
Опубликовано:
08/12/2015
08/12/2015
Рекомендуем
В фокусе
Представляем новую книгу: «Суперопердир. Как управлять ресторанными компаниями»
Эта книга станет твёрдым источником знаний для тех, кто хочет стать операционным директором.
В фокусе
Яркая новинка осени: второй том книги «Как создаются ресторанные команды. HoReСa-Практики»
Прочитав книгу вы узнаете, как соединять команды в удачные и успешные союзы, которые достигают цели.
В фокусе
Книга «Юридический чекап ресторана»: очередная новинка от ИГ «Ресторанные Ведомости»
Книга Анны Фрадкин и Евгении Смахтиной посвящена юридической безопасности ресторанов и предприятий общественного питания в целом.
В фокусе
«Ресторанные Ведомости» рады представить очередную книжную новинку
Книга Ирины Сидоровой «Секреты ресторанных франшиз. Масштабирование без риска?!» будет интересна и полезна всем, кто задумался о франшизе
В фокусе
Непридуманные истории из ресторанной жизни от экспертов в сфере санитарной безопасности
Санитарная безопасность играет крайне важную роль в современном мире, обеспечивая защиту здоровья населения и способствуя устойчивому развитию общества.
В фокусе
«Создаем ресторанную управляющую компанию!». Быть или не быть УК?
Образовательный интенсив от ведущих рестораторов и топ-менеджеров главных ресторанных компаний состоится с 18 по 20 ноября в Сколково
https://www.high-endrolex.com/3