Жажда знаний усиливается. Рестораторы стремятся максимально наращивать бизнес-скилы и активно ездят по конференциям, форумам, фестивалям. Вариантов получения новых знаний масса. «Местная еда» и KraftHeinz Foodservice Russia запустили онлайн-школу гастрономического бизнеса. ИГ «Ресторанные ведомости» вводят новые форматы солидных бизнес-мероприятий. И для каждой профильной выставки must have — солидная панель деловых мероприятий мастер-классов.