Печатный вариант спецвыпуска проекта вы можете прочесть в «Ресторанных ведомостях» №12-2017
Цена подписки — 6120 P
Осенью компания «Галерея Алекс» заявила о ребрендинге сети «Шоколадница» и намерении вложить около 600 млн рублей в обновление торговых точек. Новость вызвала неоднозначную реакцию, хотя большинство экспертов сошлись во мнении — обновление необходимо. Сегодня работают две обновленные кофейни: в московских ТЦ «Атриум» и «Метрополис». Компания выбрала фокус на ключевой продукт — кофе и активно тестирует фирменный бленд двух типов обжарки, альтернативные способы заваривания и пять видов молока.
Цена подписки — 6120 P