Новый ресторан братьев Березуцких Twins Garden обзавелся собственным хозяйством в Калужской области. Площадь — 50 гектаров, консультанты — специалисты из Тимирязевки, а выращивают там пряные травы, перцы, морковь, помидоры, баклажаны и ягоды. Там же разводят коров, нубийских коз (для производства собственного сыра) и рыбу, там же обитают на вольном выпасе куры. Ферма дает ресторану почти 70% от объема необходимых продуктов, а их качество в разы выше покупных. Себестоимость тоже снижается...