Решения

Рекомендации

Можно ли сделать еду ресторанного уровня интересной и доступной

Андрей Матюха. Владелец ресторанов «Угли-угли» (№ 6 всероссийского рейтинга WhereToEat-2021), «The Печь» и гастробара «Очередь»

Рекомендации

Верить ли самым распространенным мифам о стейках

Павел Поцелуев. Бренд-шеф ресторана «Жажда крови»

Рекомендации

Нужно ли шефу слышать «мелодию» блюда (часть 1)

Влад Пискунов. Бренд-шеф ресторана «Матрешка»

Менеджмент

Чем может стать наставничество для развития вашего бизнеса

Евгения Нечитайленко. Основатель агентства маркетинговых коммуникаций Prprosto, автор онлайн-курса «Больше, чем PR», спикер образовательных программ, наставник

Рекомендации

Можно ли выйти из локдауна в плюсе

Евгения Качалова. Основатель ресторанной группы Bazar Family

Менеджмент

Как изменился рекрутинг после пандемии

Елена Морозова. Специалист по управлению персоналом, 20-летний опыт работы, сопровождение ресторана «Супра» (Владивосток) и сети ресторанов Delmar Family (Сочи)

Менеджмент

Виолетта Гвоздовская. Руководитель компании Welcomepro, специалист по управлению ресторанами и ресторанными сетями

Маркетинг

Каким стал event-маркетинг на постпандемическом рынке

Маркетинг

Что предпочесть — инхаус-специалиста или агентство (плюсы, минусы, подводные камни)

Маркетинг

Легко ли стать эффективным топ-менеджером

Нина Макогон. Директор по информационной политике Федерации рестораторов и отельеров России, владелец кадрового агентства rabotarestoran.ru, автор книги «Кого хотят рестораторы? Гид по карьере»

Рекомендации

На что обращать внимание при выборе франшизы ресторана

Хенрик Винтер. Сооснователь ресторанного холдинга Tigrus (рестораны Osteria Mario, «Швили», Bar BQ Cafe, ZEST, Pizzeria Mariо)

Менеджмент управление рестораном

Как и чему обучать руководителей чтобы они стали успешными

Елена Победоносцева. Товарищ по HR компании UnoDosTres

Маркетинг общепит

С чего начать диалог с гостем, чтобы он стал «адвокатом» вашего бренда

Евгения Нечитайленко. Основатель агентства маркетинговых коммуникаций Prprosto

Маркетинг продвижение

Как медийность влияет на уровень дохода шеф-поваров

Маркетинг детское меню

Куда уходит детство? Нужны ли «взрослому» ресторану детские залы

Сергей Миронов. Ресторатор, основатель ресторанов «Мясо & Рыба», вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России, общественный уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса Москвы

Маркетинг маркетинг

Как «заманить» гостя в ваш ресторан, а деньги — на ваш счет

Мария Тюменева. Партнер ведущего коммуникационного агентства России в ресторанном сегменте «Аппетитный маркетинг»

Рекомендации жизнь после комы

Почему сейчас лучшее время для решительных действий

Кирилл Романюк. Генеральный директор компании «Бюро ресторанных технологий»

Рекомендации жизнь после комы

Почему франчайзинг может стать шансом для индустрии

Марианна Бурылина. Ресторатор, совладелец двенадцати ресторанных проектов в Москве и Ярославле, призер национальной премии «Бизнес-успех России», автор книги «Практикум ресторанного бизнеса»

Рекомендации жизнь после комы

Как в ресторанном бизнесе не просто резать косты, а управлять финансами грамотно

Александр Воробьев. Ресторатор (The Toy Moscow, La Barge, La Villa в Краснодаре)

Маркетинг жизнь после комы

Почему стоит возвращаться к историческим корням гостеприимства

Инна Щепетова. Владелец агентства Marketingstory.ru, преподаватель Novikov Business School, автор книг «Учебник ресторатора» и «Ресторан глазами гостя. Новый взгляд на бизнес»

Маркетинг жизнь после комы

Как дифференцированное обслуживание помогает привлечь, развить и удержать клиентов

Иван Куриленко. Руководитель маркетингового агентства Maxi Studio, эксперт в области программ лояльности и CRM-систем

Рекомендации жизнь после комы

С чего начать экологизацию ресторана (бара) в кризис

Юлия Барсукова. Специалист по развитию компании «Сфера Экологии» (Санкт-Петербург), выпускница РГСУ, магистр

1 2 3 4 5 ... 35

Пред.След.

Можно ли сделать еду ресторанного уровня интересной и доступной

Верить ли самым распространенным мифам о стейках

Нужно ли шефу слышать «мелодию» блюда (часть 1)

Чем может стать наставничество для развития вашего бизнеса

Можно ли выйти из локдауна в плюсе

Как изменился рекрутинг после пандемии

Каким стал event-маркетинг на постпандемическом рынке

Что предпочесть — инхаус-специалиста или агентство (плюсы, минусы, подводные камни)

Легко ли стать эффективным топ-менеджером

На что обращать внимание при выборе франшизы ресторана

Как и чему обучать руководителей чтобы они стали успешными

С чего начать диалог с гостем, чтобы он стал «адвокатом» вашего бренда

Как медийность влияет на уровень дохода шеф-поваров

Куда уходит детство? Нужны ли «взрослому» ресторану детские залы

Как «заманить» гостя в ваш ресторан, а деньги — на ваш счет

Почему сейчас лучшее время для решительных действий

Почему франчайзинг может стать шансом для индустрии

Как в ресторанном бизнесе не просто резать косты, а управлять финансами грамотно

Почему стоит возвращаться к историческим корням гостеприимства

Как дифференцированное обслуживание помогает привлечь, развить и удержать клиентов

С чего начать экологизацию ресторана (бара) в кризис

О портале

Онлайн газеты

Книги

Банк идей