Поиск по тегам: лидерство
Экспансия вашего успеха
Вы успешный ресторатор? Хотите быть узнаваемым? Достигли вершины ресторанного бизнеса? Мечтаете о новых свершениях? Ресторанный форум «Экспансия успеха» создан специально для рестораторов, которые не намерены останавливаться на достигнутом и планируют развивать свой успех. Только два дня: выступления от звезд индустрии, советы по персональному брендингу, «фишки» по повышению прибыльности ресторана и накопленный опыт в деталях. 5 октября специальный проект «Встреча со звездой» – лицом к лицу с гуру...
Ода настоящему директору
Для 80 процентов сотрудников гостиниц личность руководителя — главный двигатель успеха предприятия и их личных достижений. Основной причиной ухода являются не деньги, а недовольство тем, кто стоял «у руля» Месяц назад во время семинара мне задали вопросы: «Чем занимается директор отеля? Каким он должен быть? Есть ли идеальный портрет?». Мы посмеялись, обсудили различные модели, так и не придя к единому знаменателю. Семинар прошел, но остались размышления о значении и роли руководителя в гостинице...
Быть в авторитете. У подчиненных
... Делегируйте полномочия. У вас есть подчиненные, потому что вы не в состоянии один выполнить всю необходимую работу. • Развивайте ситуационное лидерство. Нет двух одинаковых людей и идентичных ситуаций. Сначала разбирайтесь, как вы должны повести себя, а затем переходите к действиям....
Вас повысили. Что дальше?
Вам объявили о вашем назначении на должность руководителя. Еще вчера вы были менеджером смены или, скажем, заместителем управляющего, а уже сегодня становитесь первым лицом ресторана, бара или кафе. Вы так рады, что вас наконец-то оценили по достоинству, воодушевлены, полны планов и надежд. Вас поздравляет вышестоящий руководитель, все вроде бы прекрасно, но… Вот с этого «но» и начинается серия статей, которая, надеюсь, поможет вам справиться с трудностями, ждущими каждого на очередной ступеньке...
Куда путь держим?
Причины, по которым управленцы - будь то первое лицо предприятия или старший смены - совершают ошибки, по сути одни и те же... Продолжая разговор об ошибках, совершаемых в гостиничном бизнесе, сегодня я остановлюсь на ошибках управленческих и приведу свой вариант их классификации. Отмечу, что управленцем считается не только генеральный директор или иное первое лицо предприятия, но и любой менеджер, в чью компетенцию входит руководство подчиненными ему сотрудниками, например, начальник службы, супервайзер...
Лидерами не рождаются, а становятся!
Что же такое лидерство и какое отношение оно имеет к ресторанном у бизнесу ? В постоянно меняющихся условиях рынка одни проигрывают, другие выигрывают....