Поиск по тегам: Bocuse d’Or Europe
Правительство Красноярского края поддержит команду России на Bocuse d’Or
... пройдёт 23 и 24 марта 2022 года в столице Венгрии – Будапеште. Команда России вошла в список 20 полуфиналистов континентального отборочного тура Bocuse d’Or Europe 2022 года. В полуфинале Bocuse d’Or Россию будет представлять Сергей Тернов, шеф-преподаватель Высшей Школы Гастрономии СФУ от Institut ...
Конкурс профессиональных поваров Bocuse d’Or
Россия участвовала в ежегодном конкурсе Поля Бокюза 12 июня в Турине прошел финал конкурса профессиональных поваров Bocuse d’Or, в котором Россия заняла 15-е место. В первой же тройке оказались повара Норвегии, Швеции и Дании. К слову, повара из Норвегии 14 раз поднимались на пьедестал почета и два из них — на высшую ступень. В этот раз победа досталась 28-летнему шеф-повару Кристиану Андре Петтерсену. Нашу страну на конкурсе представлял финалист российского отборочного тура Андрей Матюха, шеф-повар...
Bocuse d’Or Europe пока не покорен
... совместно с компанией «Асти Групп» (Россия). Партнерами поездки российской команды на полуфинал международного конкурса кулинарного мастерства Bocuse d’Or Europe 2016 в Будапеште стали компании Mauviel, Manitowoc Foodservice, Villeroy & Boch и Metro Cash&Carry. Руководство бутик-отеля Kau Manor (Таллин, Эстония) содействовало ...
Шеф-повар из Таллина Артур Овчинников представит Россию в европейском полуфинале Bocuse d’Or Europe
Европейский полуфинал Bocuse d’Or Europe пройдет 10 – 11 мая в Будапеште в рамках выставки Sirha Артуру Овчинникову, шеф-повару из Таллина, выпала миссия защищать честь России ...
Артур Овчинников представит Россию на европейском полуфинале Bocuse d’Or
Победителем национального финала конкурса Bocuse d’Or Russia стал Артур Овчинников (Саратов), кафе-ресторан ENZO (Эстония, Таллин) Судейская коллегия высоко оценила его «Утку в яблоневом саду» (грудка утки в муссе из утиной печени и цельных сливок, хрустящие шкварки и зерна райского перца, утиная ножка, чиненная щитовидной железой теленка и лесными орехами, салат из свежемаринованных овощей под пеной из яблочного сока, томленая в масле кольраби с крокетом из грибов с жареными лисичками...
В Стокгольме выбрали лучшего шефа Европы
... два блюда, рыбное и мясное, уложившись в 5 часов 35 минут. Победителем стал представитель Швеции Томми Миллимяки, уже принимавший участие в Bocuse d’Or Europe в 2011 году и удостоившийся тогда серебра. Второе место в этом году досталось датчанину Кеннету Хансену, третье – норвеждцу Эрьяну ...
Россия участвует в Bocuse d’Or Europe
Европейский отборочный тур конкурса Bocuse d’Or состоится в мае Шеф-повар Игорь Сусь представит Россию в конкурсе Bocuse d’Or Europe 2014, который является полуфиналом Bocuse d’Or ‒ важнейшего мирового события в гастрономической отрасли и самого престижного кулинарного конкурса в мире. Европейский отборочный тур состоится 7 и 8 мая в Стокгольме в рамках выставки GastroNord&Vinordic. Игорь Сусь, победитель российского отборочного тура Bocuse d’Or , состоявшегося в апреле 2013 года, является...