Результаты поиска:

Поиск по тегам: экзотическая кухня


Конъюнктураконцепция

Стритфуд ханойского формата: Фо Бо

Совладелец сетей «Вьеткафе» и PhoBo Нгуен Чи Зунг о причинах перепозицонирования и планах развития Несколько месяцев назад в Москве на место сети «ВьетКафе-экспресс» пришел необычный ханойский стритфуд-формат PhoBo. Гостям предложили моно-концепцию с ароматным супом фо. PhoBo: Количество точек: 3 в Москве Средний чек: 400 рублей Основное блюдо: вьетнамский суп фо Нгуен Чи Зунг Совладелец сетей «Вьеткафе» и PhoBo Уже много лет в первой тройке по продажам и в наших ресторанах, и в экспресс-формате...

Теги

В фокусекорейская кухня

Корея: тренд в квадрате

Несколько лет назад видавшую виды Америку буквально накрыло волной интереса к корейской кухне. Что в этом особенного, спросите вы? Ведь именно из США когда-то пришла мода на японскую, китайскую и тайскую кухни... На фоне остальных азиатских веяний последних лет корейский тренд выделяют история его возникновения, а также влияние, которое он оказал на гастрономический мир в целом и российский ресторанный рынок в частности. В то время как японцы, китайцы и тайцы, мигрировавшие в США в 70–80-х XX столетия...


1