Поиск по тегам: фастфуд
Какой новый формат заведений тестирует ресторанный холдинг Restart Vasilchuk Brothers
«Рестопаркинги» более чем с десятком кухонь смогут появиться во всех парках Москвы Restart Vasilchuk Brothers открыл в столичном Парке культуры и отдыха им. Горького новый для себя формат ресторана – «Рестопаркинг». В павильоне площадью 1500 кв. м расположилось 12 модулей-кухонь, выполненных...
Что открыл McDonald's в «Перекрестке»
Сеть McDonald's впервые открыла ресторан прямо в торговом зале супермаркета «Перекресток» Заведение стало частью пилотного проекта, который предполагает открытие ресторанов McDonald's и в других «Перекрестках», а также, возможно, в магазинах «Пятерочка» и «Карусель». В подмосковных...
Какой новый проект появится у сети ресторанов «Тануки»
... подтверждает глава Amrest (владелец мастер-франшизы Pizza Hut) Александр Нигматуллин. Кроме того, по его словам, за последние пять лет спрос на пиццу и фастфуд снизился вдвое в сторону более разнообразной еды. В целом потенциал проекта будет зависеть от предложения, если речь пойдет об обычной ...
Развитие фуд-холлов
В петербургских торговых центрах появится еще больше точек общепита Как сообщает «Коммерсантъ», формат фуд-холлов за год может увеличиться вдвое. Тренд дошел до Санкт-Петербурга из Москвы. Один из крупных проектов планирует начать группа «Адамант» Игоря Лейтиса, которая...
Регионы набирают вес
... ситуацию руководитель компании NPD в России Мария Ванифатова. Как показали данные статистики, интенсивнее всего в регионах развивался сегмент фастфуда, ценовая политика которого соответствовала возможностям местных жителей, чьи доходы гораздо скромнее, чем у населения двух столиц....
Цифровой оптимизм
... социальных групп в индустрии кулинарии и гостеприимства. restorannye_vedomosti_godovaya_podpiska Согласно данным, которые накапливались восемь лет, именно фастфуд продолжает быть локомотивом рынка питания вне дома. Если же в этот сегмент включить еще и пекарни, то лидирующее положение ресторанов ...
Фастфуд: новые времена
На что сегодня может всерьез замахнуться ресторатор, нашедший золотую жилу в сфере фастфуда. Современный фастфуд из элементарного формата для начинающих рестораторов сумел стать спецнаправлением с оборотами в миллиарды ...
Антидоты на скорую руку
Фастфуд и здоровое питание — возможно ли сочетание этих двух понятий? Практика показывает, что ниша «быстро и очень полезно» все более востребована на рынке. Авторитетные эксперты ресторанного бизнеса отмечают возросшую конкуренцию заведений за посетителей, которые...
Просто и со вкусом
Динамика роста сегмента фаст-кэжуал По данным NPD Group, в России в первом полугодии 2018 года по темпам роста сегмент fast casual опережал фастфуд в пять раз и теперь занимает 2% рынка фудсервиса. От фастфуда концепция заимствовала скорость и неформальность обслуживания, а от ...
McDonald’s в России на 98% локальный продукт
... России был назначен Марк Карена . «Ресторанные Ведомости» встретились с новым СЕО, чтобы расспросить о планах компании и развитии рынка фастфуда в целом. Марк, скажите, российский рынок — новая для вас площадка или вы уже имели опыт работы в нашей стране? Я познакомился с Россией ...