Результаты поиска:

Поиск по тегам: управление персоналом


Менеджментперсонал

Незатратная мотивация персонала в ресторане

Деньги — эффективный, но далеко не единственный способ мотивации. Наибольшая эффективность системы мотивации в ресторане достигается тогда, когда соотношение материальных и нематериальных инструментов сбалансировано Среди предпринимателей, включая владельцев ресторанов...

Теги

Менеджментуправление рестораном

Исполнитель и организатор — две большие разницы

Для управления рестораном нужен особый склад ума, умение мгновенно принимать правильные решения и нести ответственность за ошибки В мае 2014 года я продал свою долю в ресторанах Meat&Fish и принял решение открыть новую сеть Мясо&Рыба. Безусловно, моя концепция Meat&Fish получилась очень...

Теги

Конъюнктурауправление персоналом

Про тех, кто в море: жизнь и работа на круизных лайнерах

Специалисты, организующие питание на круизных судах, ежедневно сталкиваются с задачами, которые не знакомы персоналу ресторанов, работающих на суше. Как создается атмосфера гостеприимства на борту? Искушенные путешественники и истинные гедонисты все чаще выбирают морские...


Менеджментуправление персоналом

Персонал в индустриальном питании: как вырастить смену

Ситуация на рынке труда достаточно сложная. В индустрии питания практически все испытывают кадровый голод. Именно поэтому требуются программы по привлечению в отрасль молодежи и повышению квалификации уже работающего персонала Группа компаний «КорпусГрупп» на собственном...


Новости партнеровiiko

Семинар «Управление и мотивация персонала»

Эксперты расскажут, как разрабатывать эффективные схемы мотивации, управлять лэйборкостом, обучать и контролировать сотрудников Федерация Рестораторов и Отельеров совместно с  компанией «Айко»  при поддержке компании РВК  приглашает вас на бесплатный семинар «Управление...

Теги

МенеджментМатюхин Алексей

Конкурентное преимущество

Понимание этого словосочетания, как правило, сводится к хорошему местоположению, новизне концепции, низкой стоимости арендной платы, административному ресурсу — вот, пожалуй, и все... Неужели нет других преимуществ? Есть! Есть ресурс, которым обладают все. Это менеджмент в...

Теги

Менеджментперсонал

«За» и «против» стрессового интервью

Стресс-интервью — один из самых неоднозначных способов оценки претендентов на вакансии. Насколько оправданны стрессовые ситуации во время собеседования? И как правильно задавать «неудобные» вопросы? Стрессовое интервью — один из самых неоднозначных способов оценки претендентов...


Менеджментперсонал

Перемены — без саботажа и негатива

Подавляющее большинство сложностей в работе с любыми стандартами возникает на этапе их внедрения на предприятии, из-за чего множество блестящих инициатив терпит крах, так и оставаясь лишь на бумаге Практически каждый опытный руководитель неизбежно сталкивался с нежеланием...

Теги

Менеджментменеджмент

Бизнес — это личное

В условиях крайнего дефицита на рынке труда строить сплоченный коллектив и поддерживать заданную планку сервиса в ресторанах, кафе и гостиницах нам помогают особые принципы взаимодействия с сотрудниками. Большинство наших заведений располагается вдоль трассы М-7 Москва...

Теги

ТехнологииТашкер Георгий

Превращаем сотрудников в «звезд»

Как сделать так, чтобы персонал хотел работать лучше и приносить вам больше прибыли? Как достичь гармонии в коллективе, слаженной работы на всех участках и стимулировать сотрудников на достижение лучших результатов? Главное – это ваш личный талант руководителя и желание...

Теги