Поиск по тегам: тунец
Тунец в кунжуте с молодым шпинатом и хрустящими овощами под бальзамическим уксусом 25-летней выдержки
... несколькими щепотками соли «Трапани» Ингредиенты, н аименование На 4 порции: Вес нетто,г Технология приготовления и оформления блюда Тунец в кунжуте Тунец свежий 400 Тунца нарезать порционно, обвалять в смеси кунжутных семян (черных, золотых, белых) и слегка обжарить на гриле ...
Холодное турнедо с соусом с тунцом и анчоусами
... тунцом п/ф (на 665 г): Майонез 500 Соединить майонез, консервированного тунца, каперсы, анчоусы, зелень петрушки и измельчить в блендере ( 6 ). Тунец консервированный 135 Каперсы 4 Анчоусы 16 Зелень петрушки 10 Выход готового блюда: 2400 г (на одну подачу)
Японская ресторанная сеть купила тунца за рекордные $1,8 млн
На рыбном аукционе Цукидзи в Токио поставили новый ценовой рекорд. На первых в 2013 году торгах на оптовом рыбном рынке Цукидзи в Токио 222-килограммового тунца продали за рекордные 155,4 млн иен (около $1,79 млн). Цена за один килограмм рыбы, таким образом, составила 700 тыс. иен ($8,1 тыс.). Сумма, которую выкладывают рестораторы на Цукидзи за крупнейшего тунца, растет с каждым годом. В прошлом году рыба весом в 269 килограмма ушла с молотка за 56,49 млн иен ($728 тыс.), а в 2011 году 342-килограммового...