Поиск по тегам: тренды
9 главных гастротрендов 2022 года
... сервисов доставки еды. А чем запомнится 2022 год? Колумнист PEOPLETALK Аня Батурина узнала у шефов московских ресторанов, в чем они видят главные тренды наступившего 2022 года, и подробно рассказала о каждом из них. Органические продукты Экологичный образ жизни по-прежнему остается целью ...
Что будет модно есть в 2022 году
... приходят за вкусом и за впечатлениями. Сбудется или нет — узнаем через год. Ну а пока — приятного аппетита! Источник: Antenna Daily Ресторанные тренды нового года
Что изменилось на петербургском ресторанном рынке
После спада, вызванного пандемией, петербургский рынок общепита начал восстанавливаться. В этом году число новых кафе и ресторанов превышает число закрывшихся заведений. По итогам года оборот отрасли, по ожиданиям экспертов, вырастет почти на 50% от уровня прошлого года ПОЛОЖИТЕЛЬНАЯ ДИНАМИКА Как сообщил руководитель партнер «БестЪ. Коммерческая недвижимость» Станислав Ступников на деловом завтраке BestBreakfast по ресторанному бизнесу, на сегодняшний день в Петербурге работает 5325 заведений общепита...
Тренды 2020 года в индустрии питания
Итоги года в ресторанной индустрии Достаточно сложно говорить об итогах года в ресторанной индустрии, особенно когда эти итоги покрыты флером пессимизма. Но, если отбросить все эмоции и сделать сухие выводы из прошедшего периода, то можно вынести несколько важных моментов, которые помогут легче пройти 2021 год. На рынке сейчас разворачивается целое поле, на котором рестораторы оттачивают искусство обольщения гостя и навыки харизмы, чтобы максимально обратить на себя внимание посетителя. Основные...
Спецпроект Информационной группы Ресторанные ведомости
Прогнозы развития рынка фуд-сервиса / Тренды-2020 Мы не беремся гадать на кофейной гуще и предсказывать прибыльность тех или иных проектов в условиях затяжного падения потребительской ...
Международная выставка Ambiente-2020
... декора интерьера, новые товары для дома — от инновационных кухонных принадлежностей и электроприборов до подарочных изделий и аксессуаров. ТРЕНДЫ-2020 В этом году особый акцент будет сделан на стиле, фактуре, цветах и материалах. Ведущие дизайнеры индустрии (в частности, дизайн-бюро ...
Тренды ресторанного бизнеса 2020-2021
... проекта по-настоящему успешной! На конференции «Гуру продвижения» Инна выступит со следующими темой: КОНЦЕПЦИЯ: СТРУКТУРА И НАПОЛНЕНИЕ # МЕГАТРЕНДЫ Желание быть увиденным и уникальным (я — мир). Самосовершенствование (лучшая версия себя). Распространение технологий. Стирание ...
Тренды 2020 года
Baum+Whiteman предлагает подробнее ознакомиться с прогнозом Знаменитая американская компания, специализирующаяся на ресторанном консалтинге Baum+Whiteman опубликовала список самых горячих трендов, которые ждут рестораны в 2020 году. В него попали искусственное мясо, напитки со вкусом алкоголя, призрачные кухни, технологии сбора данных и многое другое. Друг или фальшивка Мясо из стволовых клеток и растительную альтернативу говядине Baum+Whiteman назвали трендом еще три года назад. Однако он вновь...
9 худших пищевых тенденций, которым лучше остаться в 2019 году
Модные штуки, которые многим уже порядком поднадоели Радужные торты с единорогами, чёрные бургеры и приторно сладкие монстршейки – вот некоторые модные штуки, которые многим уже порядком поднадоели. Довольно им красоваться в соцсетях, меню и на витринах! В наступающем новом году им точно не место. Чудо-ягода асаи Супер ягода асаи растёт в тропических лесах Южной Америки, но сумела завладеть умами и деньгами всех людей планеты, озабоченных своим здоровьем. Во всем виноваты соцсети, которые настойчиво...
Намешайте мне!
Лучшие московские бармены о трендах и вкусах Успех бара в первую очередь зависит от работы людей за стойкой. Мы расспросили лучших миксологов столицы о коктейльных трендах и о том, что нужно сделать, чтобы бар был успешным и приносил стабильную прибыль. Виталий Екименко , владелец бара Dry & Wet, лучший бартендер России 2014 и 2016 годов по версии Diageo Reserve World Class. «В России произошла «роторная революция»: сегодня все делают собственные дистилляты при помощи современного оборудования...