Поиск по тегам: технологии
5 инновационных трендов и влияние их на ресторанный рынок
... показать 3D-модель блюда, что позволяет рассмотреть блюдо со всех сторон и принять решение о целесообразности покупки. Конечно, пока эти технологии не очень развиты и, быть может, в ресторане с table service они не будут распространены, но, например, для удаленного заказа банкета, где ...
QR-код вместо официантов
Новые технологии заказа по меню В новосибирской сети «Таверна» запустили необычную услугу — здесь предлагают скачать приложение для смартфона ...
60 лет точных измерений
... портативного измерительного оборудования на мировом рынке, отмечает 60-летие. С момента основания в 1957 году по настоящее время бренд совершенствует технологии, расширив свой ассортимент с простого термометра до целого ряда измерительного оборудования для различных сфер применения. Новым ...
Кулинария по-мичурински
Гибридное безумие продолжается Все уже слегка устали от кронатов (круассан + пончик), крейглов (круассан + бейгл), джофи (сок + кофе) и пр. Но некоторые маркетологи полагают, что эту партию еще можно успешно вести. Продуктовый гигант Walmart выпустил на рынок кротиллью (сrotilla) — удивительный продукт скрещивания тортильи и круассана. Технологи сети утверждают, что эти лепешки можно использовать для тако, как основу для пиццы и для десертов. Однако критики уже подшучивают над создателями нового...
Технологии барбекю в разных странах: инфографика
Как в разных странах готовят мясо и другие продукты на открытом огне и углях? Грилем, барбекю, шашлыком гостей удовлетворишь, но разве удивишь? Для тех рестораторов, кто хочет поражать воображение гостей, – наш путеводитель по миру кухни открытого огня.
Как контролировать работу склада
Опыт работы фабрики-кухни «Братьев Караваевых» В сети кулинарных лавок «Братья Караваевы» сейчас уже 27 точек. Фабрика-кухня компании обслуживает не только свои заведения, но и сторонних заказчиков. Все этапы производства и поставки готовых блюд и полуфабрикатов объединены в единой складской системе, созданной с учетом потребностей сети и позволяющей минимизировать издержки. ФОРМИРОВАНИЕ ЗАКАЗА Ежедневно до 16:00 фабрика-кухня должна получить заказы со всех точек. В специализированной программе...
Гости из будущего
... революцией во взаимодействии пользователей с ресторанным ПО станут естественные интерфейсы – то, что принесли на мобильные устройства технологии Siri и Google Now. Подобные решения для ресторанов – это уже реальность. В качестве примера приведу одного из наших клиентов в Казани....
Системы бронирования для ресторанов: какую выбрать?
... управляющий ресторана в любое время с любого устройства может контролировать все, что происходит в зале. Почему не работают традиционные технологии управления лояльностью Галина Ретуева коммерческий директор компании UCS Система R-Keeper предоставляет простые и удобные инструменты ...
Streeteat изменит европейский рынок стритфуда
Мобильное приложение, разработанное в Италии, поможет владельцам точек уличного питания вести бизнес С момента запуска в мае этого года приложение Streeteat было загружено более 10 тысяч раз. Пока что оно доступно только пользователям в Италии, однако создатели стартапа планируют до конца года вывести его на рынки Испании и Великобритании, а со временем также Германии и Швейцарии. Приложение позволяет пользователям найти расположенные рядом точки уличного питания, узнать, какую еду они предлагают...