Поиск по тегам: сыр
Сырная запеканка от Никиты Кузьменко
... шеф-повара Никиты Кузьменко (Touch Chef’s Place&Bar) от его рецепта к новогоднему столу! ИНГРЕДИЕНТЫ Молоко — 260 г Соль — 1 г Ксантановая камедь — 2 г Сыр мягкий Cheese Gallery Мюри Крэм ду Суар с белой плесенью и мытой корочкой — 250 г без корочки СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Сначала делаем сырную начинку… ...
Техническое открытие «Сыроварни» прошло в Красноярске
Ресторанная концепция Аркадия Новикова «Сыроварня» благодаря франчайзингу добралась до Красноярска. Там состоялось техническое открытие точки, об этом в соцсетях сообщил Роман ...
Контрсанкции укрепили российское сыроварение
В стране сейчас наблюдается увеличение числа производителей сыра и разнообразия видов. Однако важно сосредотачиваться на развитии отечественных сыров вместо попыток копирования европейских моцареллы ...
Ресторанный холдинг Novikov Group откроет заведение в Саранске
Уже в следующем году в центре Саранска откроется ресторан «Сыроварня» – уютное пространство с итальянской кухней. Проект позволит обеспечить рабочими местами 80 человек. Общий объем инвестиций составит ...
Белорусский сыр осваивает Российский рынок
По итогам 2021 года Беларусь стала безусловным лидером среди стран-экспортеров сыров в Россию. В прошлом году доля РБ в поставках данной продукции на российский рынок составила 83,1% Среди основных стран-поставщиков сыра ...
Премиальный твердый сыр Dürr от «ЭкоНивы»
... производитель натуральной продукции из молока высшего сорта с собственных ферм В октябре 2021 года компания запустила продажи твердого сыра Dürr 6 месяцев выдержки. Он назван в честь президента «ЭкоНивы» Штефана Дюрра. Dürr — это премиальный твердый сыр российского происхождения ...
Ужин сыров концерна Mifroma в ресторане Embers Speakeasy
Chefs Challenge в рамках эногастрономического ужина по случаю приезда в Россию ведущего сырного мастера компании Mifroma SA Кристиана Зюршер 12 февраля в ресторане Embers Speakeasy состоялся конкурс блюд от трех московских шефов c использованием ...
Плюс один: новый ресторан «Сыроварня» на Черемушкинском рынке
... известной сети Аркадия Новикова На Черемушкинском рынке открылся пятый по счету ресторан, пожалуй, самой известной сети Аркадия Новикова – « Сыроварня ». География «Сыроварен» постоянно расширяется: новые точки уже зажглись в Махачкале, Нижнем Новгороде, Воронеже, Ростове-на-Дону,...
Встречайте новый продукт в линейке легендарного DORBLU - крем-сыр DORBLU à la сréme!
... технологии и под четким контролем зарубежных партнеров Сравнительно недавно на прилавках магазинов появилась изумительная новинка - крем-сыр DORBLU à la сréme. Создатели сыра с благородной голубой плесенью DORBLU, компания Käserei Champignon, называют свой продукт «голубым золотом». Немецкие ...
Собственная сыроварня
Оборудование, загрузка, доходность Евгений Золотарев , сыровар, основатель проекта «Ремесленные сыры Золотарева» Для сетевых проектов иметь собственную сыроварню гораздо выгоднее, потому что ...