Результаты поиска:

Поиск по тегам: стратегия


Проблемы и рекомендацииуправление рестораном

Зачем нужна стратегия управления рестораном

... конкретизация и оценка стратегических альтернатив, финансовое обеспечение, контроль, анализ и управление. Лучше поговорим о том, чем ресторанная стратегия отличается от обычной. В нашей индустрии прежде всего рассматриваются альтернативы развития событий и оценка эффективности каждого ...


Менеджментперсонал

Как вовлечь сотрудников в увеличение прибыли

... ключевым сотрудникам компании, чтобы получить результат. Ответ прост: у вас должны быть прозрачные экономические цели и грамотно разработанная стратегия компании для их реализации. Для получения прибыли ключевые задачи должны быть также прописаны для всех подразделений и для каждой ...


Личный опытпривлечение гостей

Взять Москву!

Сергей Балашов о том, как выиграть «битву за гостя» на конкурентном рынке. Стратегии шефа Сложная локация, большая арендная ставка, высокая конкуренция — вот неполный список того, с чем приходится сталкиваться рестораторам и шефам заведений на Патриарших прудах. Шеф мясного...


1