Поиск по тегам: стартап
10 ошибок при открытии хостела
Что помешает открыть хостел, который будет приносить прибыль? Ошибка 1. Иметь завышенные ожидания дохода Обычно доходы прогнозируются (даже не планируются – а это серьезное отличие!) оптимистично, по максимуму, а затраты – по минимуму. А между тем, требуется время на «раскачку», в течение которого загрузка хостела может быть далека от желаемой. В нынешних условиях я бы рекомендовал закладывать на «раскачку» от 3 до 6 месяцев. Наш первый хостел заполнился в первые три дня работы, и уже два года...
Novikov Group поддержит ресторанные стартапы
Компания стала партнером Московской школы управления СКОЛКОВО Novikov Group поможет осуществить удачные бизнес-идеи студентов «Стартап Академии» в области ресторанного бизнеса. По итогам обучения участники программы представят свои проекты основателю и владельцу ...
Как я открыл фудтрак
Почему фудтрак в России не может стать полноценным бизнесом — рассказывает Денис Пугач, совладелец двух стильных трейлеров с вывеской Durum-Durum, торгующих шаурмой в московских парках Концепция Durum-Durum — это шаурма. Решили делать, потому что в Москве не было такой шаурмы, какую мы любим. Для начала решили попробовать отработать мобильную версию — сделать ресторан на колесах. Хотели привезти английский двухэтажный автобус double-decker, но из-за многих ограничений (высота 4,4 м, в Россию можно...
5 основных ошибок рестораторов на этапе start-up
Неопытные рестораторы, открывая ресторан, кафе или бар, делают одни и те же ошибки: неправильно выбирают помещение, забывают о полном комплекте проектной документации и экономят на том, на чем совсем нельзя экономить Об основных ошибках при открытии новых заведений общественного питания рассказывают эксперты компании U-Tech («Уникальные Технологии»), которая занимается комплексной реализацией открытий в сегменте HoReCa, для определения основных ошибок на этапе start-up. Профессиональные рестораторы...
Еда на колесах: как открыть кафе-фудтрак?
Об особенностях формата, правовых нюансах и своем опыте создания «мобильного» бизнеса в Санкт-Петербурге рассказывает владелец проекта Rainbow Hot-dogS Михаил Глинский 30-31 мая в Санкт-Петербурге состоится фестиваль «Еда на колесах». В нем примет участие и Михаил Глинский, владелец проекта Rainbow Hot-dogS, который готовит «правильные хот-доги с авторским подходом». На протяжении года фудтрак Rainbow Hot-dogS торговал хот-догами на Парнасе – в активно застраивающемся жилом районе на севере Санкт-Петербурга...
Отчаянные рестохозяйки
Самые яркие и авторитетные представительницы ресторанного бизнеса Москвы рассказали о том, чем мужской стиль управления отличается от женского, как заработать доверие команды и почему быть ресторатором трудно и дорого Хатуна КОЛБАЯ, совладелица Saperavi cafe и грузинских закусочных «Вай-Мэ!»: — Я пришла в ресторанный бизнес в 2004 году, до этого служила в ФСБ, но после рождения ребенка решила сменить карьеру. Вместе с мужем начали работать в ресторане моих родителей: несмотря на родственные связи...
Как открыть кофейню
На чем нельзя экономить при открытии кофейни, какие опции необходимо предусмотреть и когда наступает лучший сезон для открытия кофейни В регионах дело обстоит проще из-за невысокой стоимости аренды помещений. В Москве же не стоит экономить, выбирая точки в спальных районах, лучше сосредоточиться на центре города, зданиях около метро, где существует хороший трафик людей, иначе проект будет нерентабельным. Если открыть кофейню в месте с невысокой проходимостью, то не стоит ждать успеха. Едва ли люди...
Новый ресторан: консалтинговые проблемы
Для открытия нового заведения важны терпение, знание психологии, умением принимать решения. А самое главное — нужно любить то, что делаешь. Только тогда проект будет приносить прибыль, ну а проблемы — это полезный опыт За время работы в индустрии гостеприимства в России и открытия кафе и ресторанов меня не раз спрашивали: «С какими проблемами вы сталкиваетесь? Сложно ли это — открыть ресторан?». Ответ однозначный: да, это очень сложно! Однако здесь есть правила, которые позволяют снизить основные...
FOOD STARTUPS набирают обороты
... сессиями и презентациями проектов участников экспертам рынка и заинтересованным инвесторам. Темами для дискуссий стали поиск идей для стартапов, создание концепции, креатив в фуд-бизнесе, привлечение целевой аудитории и монетизация, а также вопрос инвестиций и финансов. ...
FOOD STARTUPS
Все о стартапах в сфере гастрономии. Уникальная возможность презентовать свой проект экспертам рынка и заинтересованным инвесторам 16 апреля ...