Поиск по тегам: рынок пекарен и кондитерских
PAUL растет в Москве
Новое заведение сети откроется весной. Третья в Москве пекарня PAUL откроется в апреле на Пятницкой улице, д. 20. Для заведения арендовано помещение площадью 250 кв. метров, сообщает Arendator.ru. Знаменитый бренд PAUL в России развивает по франшизе ресторанный холдинг Ginza Project. В настоящее время в Москве работают два заведения сети – на Тверской улице и на Арбате. На 2013 год запланировано открытие еще нескольких точек, их число не уточняется. Запуская первую пекарню PAUL в марте...
Cinnabon продолжит экспансию в России
Россия остается самым быстрорастущим рынком для сети. Американская сеть пекарен-кондитерских Cinnabon планирует в текущем году расшириться в России. По прогнозам компании ООО «Мегагрупп», владеющей мастер-франшизой Cinnabon, число точек сети увеличится до 140—145 точек, сообщает «Коммерсант». Пекарни Cinnabon работают в формате киосков площадью 40 кв. м и заведений, расположенных во встроенных помещениях, рассчитанных на 40-60 посадочных мест. Объем инвестиций в одну точку сети...
Кофейни захватили пятую часть рынка общепита
Формат кофеен и пекарен становится все более востребованным, уверены эксперты. По темпу роста сети кофеен, кафе-кондитерских и пекарен на сегодняшний день сопоставимы сегментом фастфуда и занимают 21,7% всех российских сетевых заведений. К таким выводам пришли эксперты агентства РБК.research в ходе исследования, проводившегося январе-мае 2012 года. Рынок кофеен и пекарен, активно развивавшийся до октября 2008 года, в кризисные времена сбавил темпы роста, а в настоящее время вновь становится все...
Ginza Project открыла в Москве первое кафе сети Paul
Всемирно известная французская сеть вышла на российский рынок. Осенью 2011 года генеральную франшизу французской сети пекарен Paul приобрел ресторанный холдинг Ginza Project. Первая точка под этим брендом открылась в марте на Тверской улице в Москве. Заведение площадью 258 кв. м включает пекарню и кафе на 35 посадочных мест. Помимо 140 видов хлеба и кондитерских изделий посетителям предлагаются супы, сэндвичи и мясные блюда. Второе кафе Paul откроется в ближайшее время на Смоленской площади....
Сеть кондитерских «Бизе» выйдет на столичный рынок
В каждое новое заведение петербургская сеть вложит 17 млн рублей. Петербургская сеть кондитерских «Бизе» откроет первые заведения в Москве к концу 2012 года. В планах компании – запуск трех-четырех точек в столице. Инвестиции в каждую из них составят 17 млн рублей, сообщает «Коммерсант». В Петербурге, где сейчас работают три кондитерских «Бизе», сеть прирастет еще двумя-тремя заведениями в течение полутора лет. В будущем компания намерена выйти на рынок других городов-миллионников...
Философия сладкой жизни
Вслед за традиционными сетями предприятий быстрого питания в России начал развиваться сегмент фаст-фуда десертной направленности... Вслед за традиционными сетями предприятий быстрого питания в России начал развиваться сегмент фастфуда десертной направленности. Воздушные бисквиты, нежные муссы, разноцветные шоколадные фигурки, конфеты ручной “сборки”. Редко кто может устоять перед всем этим великолепием вкуснейших и ароматных изделий самых разнообразных форм и размеров. Конечно, заведения для...
Саратов: особенности десертного бизнеса
Не каждый житель Саратова станет лестно отзываться о саратовском рынке кондитерских изделий. И тому есть объективные причины, к примеру, скучное изобилие в составе пирожных и тортов вареной сгущенки и кокосовой стружки. Эксперты называют это издержками периферии.Москва и Петербург давно переболели кокосовой манией. Одной из проблем развития местной "кондитерки", как говорят профессионалы, является консервативность вкусов потребителей. Кстати, на это жалуются и представители "десертного"...
Десерты в кофейне
Гурманы утверждают, что сразу оценить вкус кофе могут далеко не все. Дескать, искусству пить этот напиток надо учиться, приобщаться к культуре потребления… А вот чтобы получить удовольствие от хорошего десерта, особого умения не требуется... Владельцы кофеен знают: большинство гостей далеко не всегда привлекает сюда только чашечка кофе , ведь ни для кого не секрет, что в последнее время эти заведения – своего рода клондайк для сладкоежек. Торты и пирожные, выставленные в витрине на всеобщее обозрение...
Самый главный продукт
По ночам в Италии пахнет хлебом. Сдобно, пряно, тепло, дурманяще. Гуляешь от одной булочной к другой и мечтаешь: скорее бы утро, скорее бы уж испекли и открылись. И можно будет отламывать корочку от сдобного, пряного, теплого, дурманящего... Едва распахнутся двери и на улицу выплеснется волшебный аромат, около любой булочной собирается небольшая очередь. Кто-то берет горячие круассаны-рогалики к завтраку, кто-то перекусывает прямо здесь, мамы покупают белую пиццу детям перед школой. Все еще горячее...