Результаты поиска:

Поиск по тегам: русская кухня


Интерьеры ресторановDr. Живаго

За державу не обидно

... лет совершенствовавший мастерство приготовления холодцов, блинов и пельменей в ресторане «Яръ». В его авторском исполнении традиционная русская кухня приобретает современное, живое звучание, помноженное на выверенный вкусовой баланс. Позиции в меню группируются по продуктам: ...


Интервьюкниги для шеф-поваров

Андрей Махов: «В моей книге только правда»

Андрей Махов, шеф-повар московского ресторана «Кафе Пушкинъ», — признанный маэстро своего дела. Кроме того, он всегда готов поделиться секретами мастерства, о чем свидетельствует его книга «Кухня успешного шефа» — Насколько сегодня нужны и важны книги профессиональных поваров о нюансах профессии? Какие задачи они решают? — Профессиональная литература важна всегда, но, к сожалению, большинство таких изданий не отражает реального опыта. Шеф-повар, посвятивший своему призванию часть жизни, обладает...


НовостиСанкт-Петербург

Петербургская кухня станет брендом

В северной столице возрождают кулинарные традиции Власти Петербурга занялись разработкой бренда «Петербургская кухня», призванного привлечь туристов в северную столицу. Инициативу поддержали три профильных ведомства: комитет по развитию предпринимательства и потребительского рынка, комитет по туризму и комитет по внешним связям. Цель проекта – разработка практически реализуемых рекомендаций по приготовлению блюд петербургской кухни. «Надеюсь, что мы будем гордиться не только...


НовостиРаппопорт Александр

Новое место: «Доктор Живаго»

Обладатель титула «Ресторатор года» по версии GQ открыл ресторан русской кухни в Москве Александр Раппопорт, владелец ресторанов  «Китайская грамота»  и «Мясной клуб», запустил в Москве новый проект – ресторан русской кухни «Доктор Живаго». Заведение открылось на месте бывшего ресторана «Композитор» в гостинице «Националь». Главный зал, способный вместить 120 гостей, выполнен в белом цвете с ярко-красными деталями. В интерьере использованы потолочная мозаика,  взятая из декора...


Новости партнеровPIR Expo

Братья Березуцкие на площадке «Русская кухня – Новые горизонты»

Насыщенная деловая программа ждет гостей выставки «ПИР. Продукты питания» Центральная площадка «Русская кухня – Новые горизонты» – «must see» для всех, кто хочет круто развернуть свое заведение русской кухни к успеху. Свыше 15 поваров ...


Новости партнеровPIR Expo

Опыт и молодость на площадке «Русская кухня – Новые горизонты»

24 сентября в рамках деловой программы проекта «Русская кухня – Новые горизонты» на своих открытых кухнях будут готовить Евгений Мороз – шеф с богатейшим опытом работы – и Антон Ковальков ...

Теги

ФестивалиPIR Expo

Городской фестиваль «Русская кухня»

Россия способна удивлять и вдохновлять, а о русском гостеприимстве и кулинарном колорите ходят легенды Русская кухня широка и многогранна. Здесь вам и крабы морские с креветками северными, и башкирский гусь с агинской бараниной, и брусника с ...


Новости партнеровPIR Expo

Вся русская кухня на одной площадке. Всего два дня!

... ценителей российских национальных кулинарных традиций в рамках выставочного проекта PIR Expo уже во второй раз откроется Центральная площадка «Русская кухня – Новые горизонты» Шеф-повара, успешно работающие в различных направлениях русской кухни, готовы поделиться своими знаниями ...

Теги

В фокусесобытия

Праздник русской кухни

Яркое и вкусное мероприятие, познакомившее гостей с многоликой и разнообразной русской кухней, состоялось в Москве в рамках фестиваля «Лучший Город Земли» С 12 по 15 июня Кузнецкий мост посетили несколько сотен человек, чтобы хорошо провести время с друзьями и семьей. Дегустации российских продуктов, блюда русской кухни от известных ресторанов, шоу-программа и мастер-классы от шеф-поваров, участников, ведущих и продюсеров популярнейших кулинарных телепроектов, блогеров и писателей – все это представил...


Новости партнеровPIR Expo

«Русская кухня – Новые горизонты» ждет именно вас!

... Хотите поделиться своими знаниями и секретами с гуру гастрономического мира? Возможно, вам выпадет редкий шанс поучаствовать в проекте «Русская кухня – Новые горизонты»!  Кто-то сможет выступить на одной сцене с ведущими профессионалами этого направления, другие станут ...

Теги