Результаты поиска:

Поиск по тегам: ресторанный бизнес


Личный опытресторанный бизнес

Проблемы, с которыми сталкиваются молодые ресторанные проекты

... механизмы, должны быть, например, красивые хостес. Или, в африканском ресторане — чернокожие официантки. Но дать гарантию вам не сможет никто. Ресторанный бизнес зачастую иррационален и те вещи, которые нам кажутся абсолютно не интересными, срабатывают на все сто, и наоборот. Например,...

Теги

КонъюнктураНижний Новгород

Ресторанный бизнес Нижнего Новгорода: обзор актуальных тенденций

Сегодня в зените популярности за рубежом стиль «фьюжн» (нетрадиционное смешивание различных вкусов). В Нижнем Новгороде это направление тоже начинает набирать обороты. Рынок общественного питания в Нижнем Новгороде продолжает динамично развиваться и видоизменяться. Появляются новые форматы заведений. Тенденции в развитии нижегородского ресторанного бизнеса отражают общероссийские веяния, преимущественно Москвы и Санкт-Петербурга, «оглядывающихся» в равной степени на Европу и США. «КАПИТАЛИСТ» называет...


КонъюнктураУкраина

2009 год не переживет 30% ресторанов – ресторатор М. Зархин

... несколько грубо и утрированно, однако именно неверие в то, что деньги из воздуха можно качать вечно, и заставило нас строить долгосрочный ресторанный бизнес именно для среднего класса. Десять лет все говорило нам о том, что мы ошиблись. Наша логика не работала. Количество клиентов ...


Конъюнктураресторанный бизнес

Перспективы ресторанного бизнеса не негативны – эксперты

В сфере общепита в дальнейшем вряд ли будет наблюдаться катастрофичный для заведений уровень падения спроса. Люди оправились от шока и учатся жить в новых условиях. Так что в общепите значительных изменений не намечается, если только в мировой экономике не случится что-либо трагически глобальное. В скором времени в России планируется введение нового ГОСТа, регламентирующего организацию работы точек общепита, включая как фастфуд, так и кафе и рестораны. В то же время данная отрасль потребительского...

Теги

Конъюнктураресторанный бизнес

Время перемен

В канун нового года ведущие игроки рынка товаров и услуг для HoReСа рассказывают о том, каким был для них уходящий 2010 год и какие планы они строят на следующий, 2011-й... Анастасия ЛАСКА , директор по маркетингу и работе с клиентами, член Совета директоров компании METRO Cash & Carry — 2010 год стал переломом кризиса и дал нам ощущение радости. Люди начали немного меньше экономить и снова позволили себе тратить деньги на удовольствия, в том числе и на рестораны. В этом году мы успешно реализовали...


В фокусеЧелябинск

Ресторанная мода: эра сомбреро

... будущего конкурента, хотя признают, что ниша национальной кухни на челябинском рынке еще далека от насыщения. В последние несколько лет ресторанный бизнес в Челябинске развивается стремительными темпами. Одним из самых перспективных направлений сами рестораторы называют ...


Менеджментстартап

Ресторан «с нуля»: что нужно знать будущему владельцу?

Итак, вы решили вложить капитал в ресторанный бизнес. Сколько на это потребуется денег и как грамотно ими распорядиться, чтобы ваши инвестиции принесли максимальный доход?...


Менеджментресторанный бизнес

Разумная экономия?

Давайте разберемся, в каких случаях практика экономии средств разумна, с точки зрения развития ресторанного бизнеса, а в каких - может привести к самым печальным последствиям... Как говаривал Леонид Ильич Брежнев, экономика должна быть экономной. Золотой век отечественного социализма безвозвратно канул в Лету, но лозунг по­прежнему в ходу. Мысли о том, как бы “оптимизировать процесс”, а сэкономленные средства потратить на какие-­то иные неотложные цели, возникают у любого предпринимателя. Но давайте...

Теги

Проблемы и рекомендацииресторанный бизнес

Три страшные буквы

Ресторанный бизнес, как и многие другие сферы экономики, находится под строгим контролем со стороны государства. Не секрет, что сами рестораторы ...


Интервьюресторанный бизнес

Какой кризис? Ребята, мы в шоколаде. По сравнению с 1998 годом

... должны были Kodak около 40 млн долларов, а договорились с ними на возврат 10 миллионов с рассрочкой на три года. Сохраняйте людей — Как сохранить ресторанный бизнес в условиях финансовой нестабильности? — У рестораторов отличный партнер — желудок человека. Мы можем перестать покупать ...


1 ... 46 47 48 49 50