Результаты поиска:

Поиск по тегам: ресторанный бизнес


НовостиQR-код

Бизнес попросил правительство России и Москвы поддержать рестораны

Бизнес направил письмо премьер-министру Михаилу Мишустину и мэру Москвы Сергею Собянину Бизнес направил письмо премьер-министру Михаилу Мишустину и мэру Москвы Сергею Собянину с просьбой разработать для ресторанной отрасли временные меры поддержки, в том числе льготы на оплату труда, аренды и налогов, так как ведение QR-кодов привело к исчезновению посетителей и падению доходов заведений общепита на 60–90%. Об этом сообщает газета «Коммерсант» со ссылкой на копию соответствующего письма от имени...


НовостиQR-код

Как упали продажи в ресторанах и кафе после введения QR-кодов

«Удар по качественным ресторанам»: результаты первой недели с QR-кодами За первую неделю с QR-кодами в Москве объем продаж в ресторанах и кафе упал вдвое, а средний чек — на 10%, показывают данные аналитического ресурса «Чек Индекс» (проект «Платформы ОФД»). При этом число онлайн-заказов выросло почти в 2,5 раза. Как заявил «Газете.Ru» уполномоченный в сфере ресторанного бизнеса в столице Сергей Миронов, основной удар пришелся по «качественной гастрономии», а общую статистику смягчил рост доставки...

Теги

НовостиQR-код

Что предложили рестораторы Москвы

Рестораторы предложили продлить посещение летних веранд в Москве без предъявления QR-кодов Рестораторы считают целесообразным продлить посещение летних веранд в Москве без предъявления QR-кода, сообщил РИА Новости вице-президент Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО), омбудсмен в сфере ресторанного бизнеса Москвы Сергей Миронов. В Москве с 28 июня посещать заведения общепита и массовые мероприятия с численностью более 500 человек могут только граждане, которые вакцинировались от коронавируса...

Теги

Новости партнеров«Якитория» и «Тинькофф Касса»

Рестораторы будут конкурировать «на дому»

«Якитория» и «Тинькофф Касса» рассказали об изменениях потребительских предпочтений в условиях усиления ограничений Ресторанный бизнес переживает очередную трансформацию – в связи с ухудшением эпидемиологической обстановки столичными властями было принято ...


НовостиCOVID-free зона

Кому в Москве разрешили посещать заведения общепита

Ситуация с коронавирусом в городе остается очень сложной Мэр Москвы Сергей Собянин во вторник, 22 июня, объявил, что в столичные заведения общепита с 28 июня смогут попасть только те клиенты, которые сделали прививку от коронавируса, переболели COVID-19 в течение последних 6 месяцев или сдали ПЦР-тест на отсутствие инфекции. Последний документ, как указал градоначальник в своем блоге, действует три дня. Он отметил, что в последние несколько дней власти Москвы совместно с представителями столичного...


Маркетингпродвижение

Прибыльный ресторан в загородном отеле — миф или реальность?

Нина Макогон. Директор по информационной политике Федерации рестораторов и отельеров России, владелец кадрового агентства rabotarestoran.ru, автор книги «Кого хотят рестораторы? Гид по карьере» Гастротуризм уверенно развивается по всей России. Но не все владельцы загородных отелей могут похвастаться прибыльностью своих ресторанов. Именно поэтому сегодня я поделюсь с вами историями двух проектов, которые по праву могут гордиться результатами своей работы. Ольга БАРАНОВА Основатель и автор концепции...


Маркетингпродвижение

Могут ли чат-боты помочь ресторанному бизнесу

Антон Удодов. Основатель агентства KURAGA Наш родной российский Telegram одним из первых среди всех мессенджеров открыл возможность создавать ботов. Сейчас в Telegram их более 100 тысяч с совершенно разной направленностью. Но мы рассмотрим исключительно феномен чат-ботов, которые помогают бизнесу. ПЫЛЕСОС ДЛЯ СПАМА Есть боты игровые, боты-ассистенты, боты — почтовые ящики, перекочевавшие из Instagram марафоны, боты, которые ботают… Можно найти бот, который ставит таймер, бот, который расставляет...


Рейтингиконцепция

Может ли Якутия претендовать на звезду Michelin

В Москве объявлены победители XVI национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса», присуждаемой за лучшую концепцию заведения Якутский ресторан «Аврора» — самый северный гастрономический проект сибирской кухни — обошел номинантов из Москвы, Санкт-Петербурга, Екатеринбурга и занял первое место. ПО ЦЕНЕ АЛМАЗОВ Якутия с давних пор славилась самобытной и разнообразной кулинарией, сочетающей древние народные традиции с привнесенными из России и Европы трендами. Еще в конце XIX века природовед...


Личный опытпивной ресторан

Зачем современному бару пивной сомелье

Мамука Церетели. Ресторатор На этапе планирования проекта Beer Pairing ресторатор Мамука Церетели задумал не просто открыть очередной бар, а создать целое новое направление в ресторанном бизнесе: гастрономический пивной ресторан, с непременным пейрингом, дегустациями и школой пивных сомелье. Идеолог проекта рассказал, насколько получилось задуманное, а также о мифах, которые существуют вокруг пива. ПИВО В НОВОМ ОБРАЗЕ Мамука, вы хотели запустить свой проект именно в «Депо» и первоначально не думали...


В фокусеконцепция

Какие фуд-тренды ждут индустрию в 2021 году

Михаил Кольцов. Генеральный директор сети «Сушкоф и Дель Песто» Сегодня моду определяют не столько люди, сколько время и ситуация. Пандемия и связанные с ней карантинные меры внесли свои коррективы и в жизнь ресторанной индустрии. Стремительный рост доставки, появление в меню функциональных блюд для улучшения здоровья, новый подход к упаковке заказов, интернет-маркетинг… Какие тенденции вышли на первый план и как долго они продержатся? КУХНИ МИРА ЗА 40 МИНУТ Пандемия усилила спрос на доставку...