Результаты поиска:

Поиск по тегам: производство продуктов питания


Продукты и ингредиентымясо

Что такое ремесленная тушенка и с чем ее едят

Дмитрий Погорелов. Шеф-повар проекта Aves Kitchen Вопреки бытующему мнению, тушенка — вовсе не продукт постсоветского пространства. Ее придумали французы. Чтобы мясо хранилось дольше, его стали обрабатывать по особой технологии при высоких температурах — все микроорганизмы погибали. Позже продукт научились закрывать в герметичные банки. В наши дни проблем со свежим мясо нет, поэтому тушенка несколько утратила свою популярность. А зря! Ведь это просто, быстро и очень вкусно: макароны по-флотски...


НовостиEXPOHORECA

Профессионалам на заметку…

С 2 по 5 марта 2017 в Санкт-Петербурге пройдет международная выставка индустрии гостеприимства ExpoHoReCa ExpoHoReCa – это бизнес-пространство, объединяющее производителей, поставщиков и потребителей товаров и услуг – от региональных продуктов питания до современного оборудования для отелей и ресторанов. В экспозиции будет представлен весь комплекс готовых решений для предприятий индустрии гостеприимства. В выставке ExpoHoReCa 2017 участвуют более 100 компаний из России, Европы и Азии. Среди участников...

Теги

Продукты и ингредиентыоливковое масло

Extra Virgin: настоящее сокровище

Оливковое масло первого холодного отжима —  это натуральный сок оливок, полученный  на следующий день после сбора урожая Тоскана прославилась своими оливками примерно в XII веке, а три столетия спустя Италия стала крупнейшим производителем оливкового масла в мире. В 1700-х францисканские миссионеры привезли первые оливковые деревья в страны Нового Света. Сто лет спустя масло совершило свой коммерческий дебют в Америке, когда итальянские и греческие иммигранты начали требовать...

Теги

1