Результаты поиска:

Поиск по тегам: продукты питания


Продукты и ингредиентымука

Шефы о пицце: разные сорта муки для разных версий пиццы

«С такой мукой пицца будет не хрустящей, а более мягкой и тягучей» РАЗНЫЕ ПИЦЦЫ Чтобы выбрать муку для пиццы, прежде всего нужно понимать, какую пиццу мы будем готовить. Потому что в современном мире существуют десятки различных версий пиццы. Есть знаменитая неополитанская...

Теги

Новостифастфуд

Десертные предложения в фастфуде могут сократиться

Mars заботится о здоровье потребителей Концерн Mars, один из крупнейших производителей кондитерских изделий в мире, обеспокоен чрезмерной сладостью десертов в сетях ресторанов быстрого питания. Компания хочет способствовать умеренному употреблению конфет и рассматривает...

Теги

Новостипродукты питания

Mercasa приходит в Россию

Крупнейшая европейская сеть оптовых продуктовых рынков начинает сотрудничество с отечественным бизнесом Холдинг «РосАгроМаркет», создающий первую в России федеральную сеть оптово-распределительных центров (ОРЦ) и крупнейшая в Европе испанская национальная сеть оптово-продовольственных...


Новостизаконодательство

Законодатели продолжают поход против фастфуда

На сей раз замахнулись на «секретные ингредиенты» В Госдуме добиваются раскрытия информации об ингредиентах, используемых при приготовлении блюд в сетях быстрого питания и приравнять таким образом фастфуд к другим производителям пищевой продукции. Какие ингредиенты включить...

Теги

Новостипродукты питания

Российское мясо будут поставлять в сети по всему миру

«Мираторг» договаривается о поставках в Китай и страны Ближнего Востока Один из крупнейших в России агропромышленных холдингов — «Мираторг» допускает возможность поставок мяса в сеть ресторанов McDonald’s в КНР. Общие поставки продукции в Китай могут составить 150–200 тысяч...


Новостикризис

Британцы признали успех российских рестораторов

Санкции повысили гастрономическую привлекательность Москвы По мнению британских журналистов, российские рестораторы преуспели в формировании тренда русской кухни. Как пишет The Guardian, западные санкции стимулировали развитие производства не только имитаций знаменитых западных...


В фокусепрогноз

Прогнозировать тренды в еде? Это вполне реально

Ирина Авруцкая о том, кто, как и зачем создает мировые тренды в ресторанной индустрии Как и в модной индустрии, прогнозировать тренды в еде вполне реально. Главное – все время наблюдать за происходящим вокруг событиями и обращать внимание на важные сигналы. Именно этим и...


В фокусепрогноз

24 мировых ресторанных тренда от именитых шефов

Региональные кухни, которые входят в моду; предпочтительные способы обработки; востребованные ресторанные концепции; «новые старые» продукты… Что будет в моде уже завтра? Именитые шефы, участники международного конгресса шеф-поваров Fontegro в Киеве, поделились своими соображениями...

Теги

Продукты и ингредиентыфастфуд

Путеводитель по бургеру: инфографика

Какие ингредиенты включить в бургер, чтобы удовлетворить целевую аудиторию? Состав идеального бургера «крутится» вокруг примерно двадцати базовых ингредиентов. Они хорошо знакомы каждому, и кажется, что тут нет ни малейшего риска ошибки. Между тем, даже у гостей с самыми незамысловатыми...

Теги

Новостипродукты питания

В Европе отменят сроки хранения продуктов

Потребители сами решат: есть или не есть Страны Евросоюза хотят снизить объемы утилизации просроченных продуктов за счет увеличения сроков реализации. В России просроченные продукты практически не попадают в утилизацию. Списанное продовольствие в РФ так или иначе потребляется...

Теги