Поиск по тегам: продукты питания
В России сократился рынок доставки продуктов на дом
Рынок e-grocery (онлайн-продажа товаров повседневного спроса) впервые за последние два года показал квартальное снижение. По итогам апреля–июня сокращение составило 3,2% по сравнению с первым кварталом 2024 года, объём рынка составил 300 млрд руб., сообщает «Коммерсантъ» ссылаясь на данные аналитического агентства Infoline. По сравнению с началом года объём заказов снизился у таких игроков рынка, как Wildberries (-22,4%), Ozon (-7,9%), «Лента» (-7,7%), «Купер», ранее «Сбермаркет» (-6,7%), «ВкусВилл»...
Яндекс Лавка открыла собственный магазин в офлайне
Он находится в Пресненском районе Москвы и пока работает в тестовом режиме Новый формат рассчитан для тех, кому удобнее выбирать товары вживую. В магазине Лавки можно круглосуточно купить овощи, фрукты, товары для дома, готовые блюда и многое другое (более 3 тысяч позиций). Помимо магазина, здесь работает кафе, где можно перекусить горячей едой или взять с собой кофе и свежую выпечку. Отмечается, что за покупки в магазине посетители могут получать баллы Яндекс Плюса. В будущем также добавят возможность...
Дамате – ваш грамотный выбор поставщика мясной продукции для ресторана
Мы знаем, насколько сложно выбрать лучшего поставщика для своего ресторана: ведь от качества продукции зависят и качества приготовленных блюд, и рейтинг заведения. Дамате – это грамотный выбор, который уже давно завоёвывает сердца рестораторов и ресторанных компаний! Дамате — лидер рынка по производству индейки, крупнейший производитель утки и баранины, которых все знают под брендами Индилайт, Озёрка и BazarCo. Они предлагают широкий ассортимент продуктов от ветчин и деликатесов из индейки, до...
Плодово-овощная выставка запланирована на ноябрь 2024 года
Третья международная специализированная B2B выставка производителей и участников рынка плодоовощной продукции GLOBAL FRESH MARKET: VEGETABLES&FRUITS пройдет с 6 по 8 ноября 2024 года в Москве в выставочном комплексе «Гостиный двор». « Экспонентами являются компании — производители плодов и овощей открытого и закрытого грунта, поставщики материальных ресурсов для овощеводства и плодоводства: семян, удобрений, средств защиты растений, техники, строительства и оборудования. В рамках выставочной экспозиции...
Объявлены лучшие производители продуктов питания России в 2023 году
Рейтинг Топ-50 лучших отечественных производителей продуктов питания 2023 года составил путеводитель 50 Best Tastes of Russia. Речь идет о продовольственных товарах исключительного качества, часто с невероятной историей: ремесленный хлеб, сыры, мороженое, мясная гастрономия, рыба и морепродукты, черная и красная икра, кондитерские изделия, овощи, грибы, ягоды, редкие и лимитированные деликатесы — всю осень по всей стране шло голосование среди 500 ведущих экспертов сферы. Лучшие из лучших российских...
Как фермерам наладить поставки в заведения общепита?
Представители ресторанного бизнеса Краснодара рассказали, по каким критериям шефы выбирают фермерские продуты и как крестьянские хозяйства могут договориться о поставках в общепит. Насыщенный вкус, органичность и свежесть — именно за продуктами с такими качествами рестораны обращаются к местным фермерам. О том, как крестьянско-фермерские хозяйства могут наладить поставки в гастрономические заведения, какие сложности могут возникнуть при взаимодействии ресторанов и ферм и что сделать, чтобы их избежать...
MEAT BATTLE
Наринэ Багманян рассказывает о новом проекте Meat Battle в рамках своей традиционной Meat&Poultry Industry Russia — крупной выставки пищевиков, которую команда «Асти Групп» проводит последние двадцать с лишним лет. Шеф-поварам необходимы лучшие продукты для работы, а производители хотят получать обратную связь, чтобы соответствовать запросам рынка и конкретных компаний. Концепция Meat Battle возникла на форуме в Минводах, посвященном баранине: «столкнуть» шеф-поваров и поставщиков на одной территории...
Ресторанов со своими фермами стало больше
Приятно, когда все под рукой: в ресторанах Москвы нередко не только используют продукты от местных фермеров, но даже выращивают зелень и овощи на территории заведения. Рассказываем, где есть собственные грядки и курочки. «KM20» В одноименном ресторане при концепт-сторе «КМ20» в Столешниковом переулке основное внимание уделяют сезонности, локальности и чистоте продуктов, из которых готовят еду. Овощи и фрукты поступают на кухню заведения от фермеров и мелких производителей, однако большую часть...
«Яндекс Маркет» составит конкуренцию Энтеро.ру
«Маркет для бизнеса» создал раздел с товарами для ресторанов и кафе, в котором можно выбрать оборудование, посуду, мебель, продукты и многое другое. Площадка объединила крупнейших поставщиков, таких как «КленМаркет» и «Оптиком», и узкопрофильных производителей, как ResFood и «Орими Трейд». «Маркет для бизнеса» — это маркетплейс для компаний и предпринимателей. Больше 140 тысяч покупателей заказывают на нем товары для офиса, строительства, ремонта и производства, а также электронику, бытовую технику...
Азиатские рестораны в России импортируют всё напрямую
По словам генеральной управляющей TanukiFamily Аллы Бондаренко именно такой концепции придерживается их сеть. При этом контракты с поставщиками заключаются долгосрочные. «Особенно важен такой подход с ингредиентами, которые характерны для конкретной национальной кухни и редко встречаются за пределами страны. Например, пасту для супов в стиле том ям и кокосовое молоко мы закупаем в Таиланде у прямого импортера. До 2020 года мы закупали американский рис, но как только появился производитель высококачественного...