Результаты поиска:

Поиск по тегам: продвижение


Маркетингпромо-акции

Промо-акции в ресторане — плюсы и ошибки

Как разработать эффективную промо-акцию и избежать ошибок при ее проведении Промо-акция в ресторане – вид продвижения продукта определенного бренда путем личностного воздействия на целевую аудиторию. Это отличный способ познакомить потенциального клиента с товаром. Характер промо может быть различным: от дегустации алкогольных напитков и табачной продукции до фестивальных программ. Как оценить эффективность промо-акции При проведении каждой активности мы задаем KPI, по которым будем судить о ее...

Теги

Маркетингреклама ресторана

Нестандартная реклама для ресторана

... административных барьерах, вероятных до и после размещения. Не нужно увлекаться масштабными ambient-проектами и делать их основной частью расходов на продвижение. 10-15% от общего рекламного бюджета — вполне приемлемая цифра. First Floor Идея. В Дели бар First Floor, находящийся рядом с огромным торговым ...

Теги

Маркетингпродвижение

Как новому клиенту найти ваш ресторан

... получаете армию лояльных и мотивированных промоутеров, продвигающих свой любимый ресторан. А ведь раньше на то, чтобы обеспечить подобное продвижение, нужны были серьезные деньги, причем отследить качество работы промоутеров было крайне трудно. Что очень важно, современные ...


Маркетингпродвижение

Ресторанный пиарщик: что он должен делать

PR-менеджер ресторана Caramel Ирина Здоровенина о том, зачем ресторану нужен пиарщик PR-менеджер, занятый в ресторанном бизнесе, вынужден быть «мультифункциональным»: он обязан заниматься как собственно public relations, так и вопросами смежных областей — маркетинга, рекламы, спичрайтинга и т.д. Для экономии бюджета ресторатору выгодно, чтобы пиарщик владел техникой сбора данных потребительских предпочтений и умел самостоятельно формировать группу, проводить опрос и представлять начальнику отчет...

Теги

Менеджментменеджмент

Сетевые проекты − угроза ресторанам-одиночкам?

Если анализировать разницу в построении маркетинговой стратегии для единичного ресторана и сети, объединяющей хотя бы две точки, она, как бы странно это ни звучало, зачастую просто колоссальна. На сегодняшний день сетевые заведения занимают около 88 процентов мирового рынка общественного питания, оставляя независимые рестораны, казалось бы, у разбитого корыта. И если раньше сетевые точки не рассматривались как серьезная опасность для независимых ресторанов, поскольку были представлены в основном...

Теги

Личный опытконцепция

Детская болезнь крутизны

Самые употребимые эпитеты девяностых — элитный, эксклюзивный, ВИП. Наше поколение истово стремилось доказать всему миру, что оно не хуже заграничного. Йес! То же наблюдалось и в ресторанном бизнесе полуторадесятилетней давности. Чтобы в ресторан ходили, он должен был быть дорогим. С кухней обязательно высокой и французской. И желательно, чтобы это был не просто ресторан, а полузакрытый клуб, куда собираются только «свои». Были ли такие проекты успешными? Были, конечно, ибо соответствовали публике...

Теги

Маркетингперсонал

Заставьте сплетни работать на вас

Сплетни и слухи вездесущи. Они не считаются ни со статусом человека, ни с его личными заслугами. Они неуловимы и бестелесны. Можно ли овладеть этой информационной стихией, чтобы уберечь себя и бизнес от ее влияния? Это сознательный или все-таки бессознательный процесс? Слух сплетне рознь Исследования современных психологов и социологов утверждают: сплетни — занятие непредосудительное и во многом даже полезное. Как ни странно, с помощью сплетен мы усваиваем моральный кодекс, преимущественно негласные...

Теги

Личный опытмаркетинг

Герои наших дней

Надо сказать, давно заметил за собой, что, попадая в «правильный» ресторан, всегда испытываю ощущение, близкое к экстазу. Будто это мой собственный ресторан, будто это у меня самого так хорошо дела идут, и денежки именно в мой карман капают. Настроение сразу улучшается, душа ликует… Душевный оргазм, я так это именую. Вот и решил вспомнить моменты в ушедшем году, когда испытывались подобные чувства. А также людей, которые тогда были рядом. …Вадим Коваленко, управляющий ресторанного сервиса гостиницы...

Теги

Маркетингреклама ресторана

Реклама ресторана: как неправильно?

Почему в вашем ресторане маловато гостей? Возможно, потому, что вы делаете ошибки в рекламе РАСПРОСТРАНЕННЫЕ ОШИБКИ... Лидер хит-парада ошибок, которые совершают рестораторы в попытке прорекламировать свое заведение, — это растяжка «Мы открылись». При виде очередного такого шедевра рекламной мысли мне хочется упасть на колени и в экстазе закричать: «Наконец-то это случилось, спасибо вам!». По сути, открытие — это радость, конечно, но радость больше для владельцев. Мне, как потребителю, такая реклама...


Маркетингбрендинг

Что в имени тебе моем?..

Название тогда станет привлекательным для целевой аудитории, когда войдет в резонанс с ее требованиями и ожиданиями Позвонил мне Эдик Панин, известный волгоградский ресторатор, и попросил помочь придумать название для нового ресторана-караоке. А я в свое время придумал три названия для разных ресторанов. За первое хозяин дал мне 2 тыщи долларов, за второе другой хозяин даже бокала вина не налил, а третье до сих пор не реализовано… И я подумал: а ведь это тема для разговора — названия заведений....

Теги