Результаты поиска:

Поиск по тегам: прогноз


Новостисетевые рестораны

Лебедев планирует открыть до 2 тысяч кафе в малых и моногородах России

Некоторые механизмы работы национальной сети «Петрушка» скопируют у американской Chipotle Александр Лебедев сообщил о запуске гигантской сети кафе здоровой еды «Петрушка». По его мнению новые заведения станут конкурентами McDonaldʼs и Burger King. Пилотная точка точка бренда будет открыта в Алуште на базе формирующегося силами бизнесмена экокультурного кластера, в который войдут клиника натуротерапии, бальнеологический курорт, музей Дружбы народов, выставка современного искусства, рестораны, спортивные...


Новостипрогноз

Рестораторы США стремятся к сотрудничеству с Россией

Российский рынок оценивается как исключительно важный До конца 2016 американские партнеры инвестируют в свои компании в России 995 миллионов долларов, причем 16% этих средств - будет вложена в предприятия общественного питания. Президент Американской торговой палаты Алексис Родзянко заявил, что присутствие компаний из США весьма значительно на российском рынке, а инвестиции 59 интернациональных предприятий в российскую экономику в текущем году составили почти 50 миллиардов долларов. При этом...


Рейтингипрогноз

Топ-10. Макротренды

... а влияние их на ресторанный рынок трудно переоценить. 5 СВЕЖЕЕ И НАТУРАЛЬНОЕ Свежего, органического, фермерского хотят гости. Эксперты прогнозируют изменение всего продуктового рынка, обращение к исключительно натуральной, ну или максимально невредной для здоровья еде и ...


Новостифранчайзинг

Самый богатый ресторатор мира ищет партнера в России

Динозавры и слоны от Landry’s впервые участвуют в отечественной выставке франшиз Одна из крупнейших американских ресторанных групп решила начать работать на российском рынке. В конце сентября Landry’s планирует представить на Buybrand Expo несколько ресторанных концепций и заключить договоры мастер-франшизы, рассказала «Ведомостям» гендиректор организатора выставки, EMT, Екатерина Сойак. Директор по международной деятельности и франчайзингу Landry’s Рокко Валентино подтвердил эту информацию. ...


Новостипродукты питания

К 2020 году овощи для ресторанов можно будет выращивать на крышах

В России появятся сити-фермеры Авторы «Атласа новых профессий» из центра «Сколково» предполагают, что к 2030 году 57 профессий уйдут в прошлое, зато возникнут 186 новых. Например, в будущем пропадет надобность в лекторах, швеях и лифтерах, зато с изменением технологий выращивания станут востребованы профессии сити-фермера и ГМО-агронома. Впрочем, сити-фермеры должны появиться еще раньше — к 2020 году. Они будут обустраивать и обслуживать агропромышленные хозяйства на крышах многоэтажек и в городских...


Новостифранчайзинг

Фастфуд лидирует на рынке франчайзинга

Бизнес по франшизе оказался более устойчивым к кризису Рынок франчайзинга в РФ по-прежнему растет — в 2015 году рост составил 15%. Особенно уверено чувствует себя фас-фуд, медицинские услуги и дошкольное образование. По данным экспертов компании EMTG, в обычных условиях процент закрываемых франчайзинговых точек составляет порядка 10% в год. Однако в кризисный период ситуация, разумеется, меняется. Наиболее подверженным кризису оказался ритейл, где процент закрытых точек достиг практически 20%...


Новостиисследования

Некоторые рестораторы могут стать миллионерами к 2025 году

Эксперты составили рейтинг отраслей, которые принесут 1 миллион долларов и больше Консалтинговое агентство Capgemini составило список отраслей, в которых будет работать наибольшее число миллионеров, в рамках своего ежегодного отчета World Wealth Report. Ресторанный бизнес оказался на последнем месте, лидируют финансовые услуги. Экспертов выделили секторы экономики, которые создадут наибольшее число людей с высоким доходом, выше $1 млн, за исключением стоимости их основного места жительства, с...

Теги

Новостиисследования

Эксперты прогнозируют рост рынка общепита

Но пока доля затрат на питание вне дома в России в 4 раза ниже, чем в США По итогам 2015 года доля затрат на питание вне дома в России остается очень низкой: 11%. Для сравнения: в США этот показатель составляет 47%, а средний американец тратит на питание вне дома в 15 раз больше. И это значит, что перспективы для роста огромны. Россияне стали тратить на питание в ресторанах еще на 7% меньше, в то время как рынки США и стран Европы по-прежнему продолжают показывать позитивную динамику. В целом...


Технологииавтоматизация

Автоматизация ресторанов: свежие тренды

... своевременно отправляя ресторатору нужную информацию на смартфон. На основании статистики и ряда других факторов система будет делать прогноз продаж и автоматически рассчитывать ресурсы, необходимые для его исполнения, — закупки, персонал, финансы и т.п. Мы расширяем и спектр ...


РейтингиЕда и пиво

ТОП-10 трендов пива

Неожиданные, смелые и перспективные вкусы пива, которые вошли в моду 1 БЕЗАЛКОГОЛЬНОЕ ПИВО Появившееся в начале 90-х годов прошлого века безалкогольное пиво становится все популярнее. Причины просты: производители научились делать солодовую шипучку вполне вкусной, потребители стали больше заботиться о своем здоровье, да и рекламировать этот напиток проще, чем традиционные сорта. За первые три месяца 2016 года в России было выпущено 13,3 миллиона литров безалкогольного пива, что на 34,5% больше...