Результаты поиска:

Поиск по тегам: обучение персонала


Новостиперсонал

В Красноярске открылся вуз для рестораторов

Bellini group и Сибирский федеральный университет начали сотрудничество Высшая школа ресторанного менеджмента откроется в Красноярске. Сибирский федеральный университет и ресторанный холдинг Bellini group подписали соглашения о создании этого учебного заведения. Школа от Bellini group станет единственным образовательным заведением в Сибири, где смогут пройти подготовку и переподготовку управленцы в области ресторанного бизнеса. Планируется, что работать Высшая школа ресторанного менеджмента...

Теги

Новостизаконодательство

Новые правила сертификации сотрудников вступают в силу с 1 января

Стоимость свидетельства для одного работника составит примерно 10 тысяч рублей Сертификация будет обязательной для работников госкорпораций, и рекомендательной для частного бизнеса. Новые правила вступают в силу с 1 января Однако участники рынка боятся, что их все равно будут штрафовать. И хотя проблема низкой квалификации персонала действительно актуальна для ресторанов, эффективность идеи вызывает вопросы. Сертификация одного сотрудника составит примерно 10 тысяч рублей. Порядка 300 миллионов...


Семинарысеминары

III Слет шеф-поваров и управляющих рестораном будет посвящен теме «Банкеты и фуршеты»

С 11 по 13 апреля 2016 года команда опытных поваров и ресторанных экспертов приглашает на увлекательную стажировку С 11 по 13 апреля 2016 года команда опытных поваров и ресторанных экспертов приглашает Вас на увлекательную стажировку. Это - прекрасная возможность обрасти полезными связями, найти единомышленников, пообщаться с самыми продвинутыми поварами из России и зарубежья. Вы увидите множество выдающихся идей по формированию современного меню с низкой себестоимостью и красивой подачей. И,...

Теги

Новости партнеровЦНТИ ПРОГРЕСС

Семинар «Организация банкетов: продажи, переговоры, проведение мероприятия»

Мы знаем про банкеты все! Как и кому продавать банкеты? Как разговаривать с клиентом? Как составить банкетное меню и рассчитать необходимое количество еды и напитков? Как сервировать и украсить банкетный зал? Как эффективно организовать работу персонала? Как провести мероприятие «на выезде»? Ответы на эти и многие другие вопросы знают и готовы поделиться своими знаниями с вами: Елена Александровна Большакова, менеджер по маркетингу ресторанной службы (отель «Астория») Кристина Владимировна...

Теги

Менеджментперсонал

10 ошибок при подборе официантов, барменов и поваров

Версия директора и совладельца кадрового агентства HURMA recruitment Екатерины Стародубцевой 1. ЗАЯВКА НА НЕРЕАЛЬНОГО СОТРУДНИКА Зачастую у компании нет четких требований (профайла) на будущего кандидата с учетом корпоративных ценностей. К примеру, пятизвездочный отель может взять бармена из молодежного бара только потому, что директору такой ход кажется модным. Но «модный» бармен не найдет общего языка с командой отеля и уйдет. 2. «ДЕШЕВЛЕ НАЙТИ НОВОГО, ЧЕМ «ПОДТЯНУТЬ» СЛАБОГО» В этом уверены...

Теги

Новостиобучение

Pizza Hut бесплатно обучит менеджеров

В Manchester Metropolitan University станут учить будущих рестораторов Pizza Hut заключила соглашение с манчестерским университетом о повышении квалификации сотрудников сети по программе Leadership & Management. Получить начальную степень по менеджменту с привязкой к практической работе реальных пиццерий можно совершенно бесплатно. Обучение будет включать теоретический курс на базе университета и стажировки в действующих заведениях Pizza Hut. В расписание занятий войдут курсы для работы выпускников...

Теги

Идея дняперсонал

Создайте расширенное меню для официантов

Оно позволит им без запинки отвечать на все сложные вопросы гостей Официантам постоянно приходится отвечать на вопросы гостей о блюдах в меню, и не всегда они способны без раздумий дать на них правильные ответы. Чтобы гарантировать правильную коммуникацию с гостем, создайте для официантов расширенный вариант меню. Как поставить сервис в ресторане Пропишите в нем состав блюд, режим и особенности их приготовления, время приготовления. Уточните, с какими приборами рекомендуется есть каждое блюдо...

Теги

Менеджментперсонал

Как правильно адаптировать нового сотрудника

Без грамотного процесса адаптации и ориентации эффективность нового персонала окажется под вопросом Нередко бывает так: новому сотруднику в первый день просто выдают униформу и кратко рассказывают том, что предстоит делать - а иногда, если у него уже есть солидный опыт, то и без лишних слов отправляют работать. А это – большая ошибка. Для сферы гостеприимства особенно важен отлаженный процесс адаптации и ориентации нового сотрудника. Адаптационный период не только помогает новичку понять, что такое...

Теги

Новости партнеровЦНТИ ПРОГРЕСС

От прохождения проверок до организации банкетов

Семинары, посвященные самым актуальным для специалистов индустрии питания вопросам, проводит ЦНТИ Прогресс ЦНТИ Прогресс приглашает управляющих и работников сферы общественного питания - руководителей и специалистов по контролю за безопасностью продукции, главных бухгалтеров, бухгалтеров-калькуляторов, руководителей экономических служб, администраторов, менеджеров банкетных служб и кейтеринговых компаний - на курсы повышения квалификации. ХАССП на предприятиях общественного питания: адаптация,...

Теги

Менеджментуправление персоналом

Персонал в индустриальном питании: как вырастить смену

... максимально стимулируем их приходить в компанию по окончании обучения. При этом программа шефства «КорпусГрупп» не направлена непосредственно на обучение персонала, ее задача — стимулирование притока новых кадров. Для повышения же квалификации уже работающих сотрудников мы разработали ...