Поиск по тегам: оборудование для ресторанов
Торговому Дизайну исполнилось 30 лет
У компании Торговый Дизайн юбилей — вот уже 30 лет она работает на рынке HoReCa и Retail, оснащая и проектируя кафе, рестораны, магазины, отели и прачечные. «Нам исполнилось тридцать лет — круглая дата! Мы с уверенностью смотрим в будущее, ведь за то время, что мы работаем, удалось успешно оснастить более 300 тыс. проектов, среди которых известные всем рестораны, отели, федеральные сети магазинов. Благодарим наших партнеров за многолетнее сотрудничество — вместе мы двигаем нашу сферу вперед», —...
Гигиена и инновации залог успеха на современной кухне
Компания EUROTEC SRL является не только крупнейшим производителем посудомоечного оборудования в Европе, выпуская 5-7 тысяч машин в месяц, но и новатором технологий Представляем модельный ряд котломоечных машин COLGED и ELETTROBAR , которые идеально подойдут как для маленьких заведений (подстольные модели с корзиной 50х60см), так и крупных ресторанов или пекарен (модели с корзинами 55x61 см; 70x70 см; 132x70 см). Использование котломоечной машины, по сравнению с мытьем вручную, позволяет экономить...
Бесплатные обучающие вебинары по системам кухонного пожаротушения ресторана
Группа Компаний «Пожтехника» приглашает на серию бесплатных обучающих вебинаров по современным системам кухонного пожаротушения ресторана Уважаемые друзья! Группа Компаний «Пожтехника» приглашает Вас на серию бесплатных обучающих вебинаров по современным и безопасным системам кухонного пожаротушения ресторана. Серия бесплатных обучающих вебинаров от ГК «Пожтехника» будет состоять из 3-х частей, после каждого вебинара Вам будет выслан тест, в результате трех вебинаров и трех тестирований, Вы получите...
Столы HICOLD для пиццы – современный ассортимент
Какой стол нужен для пиццы Пицца – это не только тонкий корж и насыпанные на него в случайном порядке ингредиенты. Приготовление хорошей пиццы в срок требует особых навыков и знаний от повара. И свежесть продуктов в этом случае – обязательное условие. Вот для того, чтобы заготовки для приготовления этого блюда всегда были свежими, и возникает необходимость в охлаждаемом столе для пиццы. Это особенно важно, поскольку в печи после комплектации пицца находится не так много времени. Именно поэтому...
Столы HICOLD с охлаждаемой поверхностью
Удобные столы для шефов в ассортименте Во-первых, столы с охлаждаемой поверхностью используются в кондитерском производстве, например, при производстве карамели. Во-вторых, столы с охлаждаемой поверхностью используются в качестве витрин на рынках для кратковременного хранения, демонстрации, а также, разделки мяса или рыбы. В-третьих, согласно санитарно-эпидемиологическим правилам СП 2.3.6.10799-01 с изменениями от 31.03.2011, порционирование готовых блюд должно производится на столах с охлаждаемой...
Витрины Настольные Холодильные HICOLD
Красиво расположенная и грамотно вписанная в интерьер витрина Настольная холодильная витрина HICOLD VRL 1100 предназначена для демонстрации, охлаждения и кратковременного хранения кондитерских изделий, десертов, сэндвичей и других продуктов и готовых блюд на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена удобными в использовании дверями-купе., представляют собой небольшое по конструкции оборудование, которое с легкостью можно расположить на барной стойке или рабочем столе бармена...
Холодильный стол для салатов HICOLD
Как упростить работу повара Холодильный стол HICOLD SLE3-11GN предназначен для обработки ингредиентов, используемых для приготовления салатов, охлаждения и кратковременного хранения скоропортящихся продуктов и напитков на предприятиях общественного питания и торговли. Модель совмещает в себе охлаждаемый объем и рабочую поверхность, что значительно упрощает работу повара, так как все необходимые компоненты находятся под рукой. Стол полностью выполнен из нержавеющей стали. Особенности: Электронный...
Хочу экономить? — Могу экономить!
Где и как экономить, сокращая временные и финансовые траты и выигрывая в качестве обслуживания Последние несколько лет рынок испытывает серьезный стресс (растут арендные ставки, затраты на коммунальные платежи, цены на продукты…), но даже в таких обстоятельствах не просто можно, а нужно развиваться. Важно понять, где и как экономить, сокращая временные и финансовые траты и выигрывая в качестве обслуживания! Компания Winterhalter регулярно проводит встречи с рестораторами, отельерами, фабрикантами...
Китайская кухня: Все дело в воке… и не только
Раскрываем секреты китайской кухни. Сегодня говорим об инструментарии шефа Не секрет, что всякая самобытная кулинарная традиция — это не только самобытные рецепты, особые ингредиенты, но и специальные способы обработки продуктов. Неудивительно, что во многих случаях для этого требуется специальное оборудование. Всем известно, что самый вкусный плов готовят в казане, лаваш — в тандыре, а кофе — в джезве. Не исключением является и азиатская, в частности китайская кухня, где особые способы приготовления...
Кто отвечает за будущее?
Большой бизнес требует научного подхода В R&D (Research and Development) департаментах ресторанных компаний и производителей продуктов формируется будущее индустрии. Большой бизнес требует научного подхода. Гиганты уже не просто работают над меню, а занимаются разработкой новых продуктов с теми именно свойствами и характеристиками, которые требуются и будут востребованы на рынке. Ирина Авруцкая основатель и руководитель консалтинговой компании Like4Like, бизнес-консультант и практикующий ресторатор...