Поиск по тегам: музыка в ресторане
Власти разрабатывают музыкальное ОСАГО для рестораторов
Правительство снова взялось за авторские права Минкомсвязи разработало законопроект поправок в Гражданский кодекс, которые совершенствуют механизм защиты авторских прав. По мнению разработчиков, деятельность аккредитованных организаций, осуществляющих управление без договора с авторами, дискредитировала себя и должна быть упразднена. Ей на смену придет здоровая конкуренция. Законопроект готовится к внесению в правительство. Сделайте музыку потише! В рамках подготовки к новым правилам использования...
Регулируйте поведение гостей с помощью музыки
Правильно подобранная музыка поможет увеличить средний чек или проходимость Работа со звуком в ресторане зависит от ситуации. Если в зале много свободных мест, включите медленную (лучше классическую) музыку, чтобы гости провели у вас больше времени и размер их чека увеличился. Классическая музыка увеличивает аппетиты гостей В часы пик или при большом наплыве, наоборот, имеет смысл включить ритмичную «бодрую» музыку: она «поможет» засидевшимся гостям быстрее освободить столы. Спокойная музыка уменьшает...
Музыка в ресторане – дорогое удовольствие
Владельцы крупных ресторанных сетей отказываются от услуг двух главных организаций, осуществляющих коллективное управление авторскими и смежными правами 18 июля 2014 года Высший арбитражный суд (ВАС) рассмотрит иск Всероссийской организации интеллектуальной собственности (ВОИС) к ЗАО «Москва-Макдоналдс» о взыскании более 700 тыс. рублей в связи нарушением прав исполнителей музыкальных произведений, сообщает РБК. В компании претензии ВОИС считают необоснованными и подчеркивают, что...
ФРиО предложит платить за музыку по-новому
Федерация подготовила поправки в условия контрактов с авторскими обществами Федерация рестораторов и отельеров защитит право предпринимателей оптимизировать затраты на музыку. Новые условия сотрудничества с Российским авторским обществом (РАО) и Всероссийской организации интеллектуальной собственности (ВОИС), разработанные федерацией, предполагают, что предприятия индустрии гостеприимства будут делать отчисления только за исполнение охраняемых произведений. В настоящее время рестораторы и отельеры вынуждены...
Аудиобрендинг в ресторанном деле
Работа с фоновой музыкой - далеко не единственный элемент аудиобрендинга. О чем важно помнить, создавая образ заведения с помощью звука. Посетитель, зашедший пообедать в ресторан, в ожидании заказа может заняться множеством дел — рассматривать интерьер или гостей, уткнуться в свой смартфон или ноутбук… Собственно, это его личное дело. а вот что он при этом будет слушать — дело ресторана. Ведь с помощью звука можно передать настроение, сформировать определенное отношение к заведению (бренду), повлиять...
Живой звук: практические советы
Зачастую рестораны теряют потенциальных гостей из-за того, что там нет живой музыки Ситуация, когда клиент при прочих равных условиях отдает предпочтение заведению с эстрадно-развлекательной программой, довольно типична. А присутствие такой программы на свадебных и юбилейных банкетах, дружеских или корпоративных вечеринках часто становится абсолютно необходимым условием. Дело техники Итак, вы решили, что в вашем ресторане будет живая музыка. С чего начать? Конечно, с оборудования сцены. Ее высота...
Спокойная музыка уменьшает аппетиты клиентов фастфуда
В расслабленной обстановке посетители едят медленнее, утверждают ученые Ученые из Корнелльского университета в Нью-Йорке выяснили, как влияют музыка и освещение на поведение посетителей ресторанов быстрого обслуживания. В рамках эксперимента в одном из заведений фастфуда часть помещения украсили картинами, растениями, приглушенной подсветкой, а также дополнили атмосферу негромкой музыкой. В этой части ресторана, как выяснилось в ходе эксперимента, гости ели медленней и при этом потребляли на 18%...
Музыка способна повысить продажи в ресторане
Необычный эксперимент провели ученые из Университета Лейстера (Великобритания). В течение трех недель посетителей ресторана Softleys в Лейстере кормили каждый день в разных условиях – в полной тишине, под поп-музыку и под классику... Необычный эксперимент провели ученые из Университета Лейстера (Великобритания), сообщает портал Membrana. В течение трех недель посетителей ресторана Softleys в Лейстере кормили каждый день в разных условиях – в полной тишине, под поп-музыку и под классику. Выяснилось...